早晨吃雞蛋好還是壞?一天吃一個蛋,結果萬萬沒想到!

美食 03-30

你早餐會吃雞蛋嗎？若堅持一天吃一個雞蛋，會有什麼結果？不僅能提高記憶力，還能保護視力、幫助減肥呢！

提高記憶力

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，有助於提高記憶力，使注意力更集中。→所以啊，我親愛的寶貝們一定要堅持吃雞蛋哦！

保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質，即葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。→不光是學生娃兒要吃，電子設備迷也要補充哦~

補充蛋白質

與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

有助減肥

有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。→有計劃減肥的親，不如每日來個雞蛋！

提高警覺性

雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

雞蛋怎麼吃有營養？

早晨吃雞蛋好還是壞?一天吃一個蛋,結果萬萬沒想到!

>>>>有益心臟排行榜

第一名：帶殼水煮蛋→雞蛋不好剝？

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花湯和蒸蛋

第四名：煎雞蛋

第五名：攤雞蛋

第六名：炒雞蛋

→煎雞蛋、攤雞蛋、炒雞蛋傻傻分不清？秋大嬸也是尋求度娘才知道滴！

來吧~四川教育手機報給親們科普一下：

其實這主要體現在做法上，攤雞蛋是先把蛋黃和蛋清在碗里用筷子攪拌均勻，放好調料倒入油鍋里結塊成型；煎雞蛋是把整個雞蛋（蛋黃蛋清）同時倒入油鍋里，灑點調料成型即可；炒雞蛋是在攤雞蛋或煎雞蛋的基礎上，以碎渣裝盤。

>>>>蛋白質最好消化排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

第三名：炒雞蛋

第四名：蒸雞蛋

第五名：生雞蛋

（來源：人民日報）

四川教育手機報秋大嬸補充：

其實，雞蛋還有很多花式做法哦~在四川教育手機報微信「scjiaoyu」首頁，回復關鍵詞「美食」，即可獲取以下內容，爸媽們下班回家做起來吧！

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