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胡蘿蔔曾被形容為「驢子才吃」 為何在二戰時逆襲?

胡蘿蔔曾被形容為「驢子才吃」 為何在二戰時逆襲?

本文摘自:《天津日報》2016年4月11日10版,作者:佚名,原題為:《胡蘿蔔:二戰中實現逆襲》


「在戰爭之前,只有驢子才吃胡蘿蔔」,這是在1941年,英國電台廣播員開的小玩笑。胡蘿蔔在二戰以前的地位確實不高,二戰爆發後,產量充足又廉價的胡蘿蔔成為理想的食物來源。為了扭轉大眾觀念,英國政府決定在胡蘿蔔的營養價值上做文章。當時,為了應對空襲,英國政府經常進行大範圍燈火管制,一片漆黑的城市害得德軍飛行員找不著北。而英國皇家空軍則藉助秘密研發的新型雷達,在黑暗中對德軍戰機實施精確打擊。為保護軍事機密不致外泄,英軍對媒體宣稱,這些士兵都吃了大量胡蘿蔔,才能保證絕佳的夜間視力。當時的平民百姓飽受燈火管制之苦,這一消息,對他們而言不啻為一大福音。為此,食品部還設計了卡通形象「胡蘿蔔醫生」,進一步宣傳其營養價值。政府還舉辦胡蘿蔔比賽,炮製出各種各樣的胡蘿蔔食品,胡蘿蔔蛋糕、胡蘿蔔餅乾和胡蘿蔔布丁都曾風行一時。不少戰時出生的小孩只吃過胡蘿蔔棒,全然不知冰棍、雪糕為何物。


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