廚房裡的這一物，竟是治療風濕等病症的良藥！
一說到花椒，大家的第一印象就是舌尖上的麻感，常與辣椒相匹配，在四川尤為受歡迎。受歡迎原因除了調味外，還有一個原因就是蜀地濕氣重，吃花椒等辛辣之物，可以祛濕。可見花椒還是一味可以入葯的中藥，花椒皮和種子椒目都能入葯，那麼除了祛濕，花椒還有些什麼功效呢？
【輕鬆一刻之「椒房之寵」】
還記得《甄嬛傳》里，皇上為了滿足甄嬛對民間婚俗的期待，不僅按照民間婚俗布置了碎玉軒，還給了甄嬛「椒房之寵」。為什麼會有椒房一說呢，那是因為古人認為花轎的香氣可以辟邪，宮廷里就用花椒滲入塗料以糊牆壁。後來就以椒房比喻宮女后妃，《曹操文集》「假為獻策收伏後」篇及《紅樓夢》第十六回中有「每月逢二、六日期，准椒房眷層入宮請候」之句足以佐證。
另一原因是花椒樹結實累累，是子孫繁衍的象徵，班固《西都賦》載「後宮則有掖庭椒房，后妃之室」，意思是皇帝的妻妾用花椒泥塗牆壁，謂之椒房，希望皇子們能像花椒樹一樣旺盛。
【功效與作用】
中醫認為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效；主治積食、嘔吐、風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。
增加食慾
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
降血壓
花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
驅蟲
服食花椒水能驅除寄生蟲。
祛濕止瀉
可以溫暖身體，祛除寒氣和濕氣，還可以保護我們的胃和脾，有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。
防牙痛
花椒可降低受傷部位疼痛感，如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
【附方】
上文中既然提到花椒是一味中藥，自然就有很多相關附方及臨床應用了。這裡主要就是一些醫書上記載的藥方和一些臨床應用。
1、回乳：花椒2-5錢，加水400-500毫升，浸泡後煎煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖1-2兩，於斷奶當天趁熱1次服下，日服1次，約1-3次即可回乳。
2、治療血吸蟲病：試用於早、中期血吸蟲病，炒花椒後研成粉裝膠囊，成人每天5克，分3次服。20-25天為一療程。
3、治頭上白禿：花椒研末，用豬脂調敷。（《普濟方》）
【食用禁忌】
宜食：
1、花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振之人食用；
2、適宜哺乳婦女斷奶時服食；
3、適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；
4、適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。
忌食：
1、陰虛火旺者忌服花椒；
2、孕婦慎服花椒；
【食療菜譜】
花椒水
材料：花椒、生薑；
做法：
1.鍋內放入清水500克，花椒10克，生薑片10克，大火燒開；
2.中小火熬出香味，煮至鍋內水剩一半時，關火冷卻；
3.濾去雜質，裝入調料瓶內即可。
功效：可用於腌制原料，也可以藥用敷在瘙癢，疼痛的地方。
花椒鹽
材料：花椒、食鹽；
做法：
1.平底煎鍋燒熱後，改溫火，放入花椒翻炒，聞有花椒香，即可關火；
2.用擀麵杖擀至細末，混入適量食鹽。比例大約花椒：鹽＝4：1；
3.用小勺和刷子配合裝瓶，放在通風、乾燥的地方，隨用隨拿。
【花椒妙用】
1、糧食防蟲
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
2、防蟻防蠅
在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
3、沸油防溢
油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
4、防油變質
油脂防「哈味」：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
花椒雖好，但不能一次性大量食用。要遵循少吃、經常的原則。
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