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遊學棍隨身攜帶:德學徒遊學三年修鍊成工匠

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【環球時報駐德國特約記者 青木】一首德國民歌這樣唱道:「一名學徒,如果從來沒出遠門遊學的經歷,就修鍊不成一個好的工匠。」歌曲講的就是德國一直沿用至今的傳統——「學徒遊學」。按照規定,學徒拜師學藝幾年後,必須出門遊學三年零一天,完成修鍊者才能被授予工匠的稱號。


遊學傳統源於耶穌養父 「學徒遊學的傳統始於12世紀。」德國下薩克森州手工業協會負責人海登萊西表示,先是鐵匠和木工,這是兩個德國最古老的手工業職業。傳說這一「靈感」來自《聖經》故事,耶穌養父是木匠,曾遊歷過許多地方,既學習了木工手藝,也積累了人生經驗。18世紀,「學徒遊學」制度已逐漸推廣到其他手工業職業。當時,神聖羅馬帝國的皇帝也曾批准手工業條例,規定學徒必須進行遊學,修鍊三年後才能成為手工業工匠。


19世紀,隨著工業化的深入,「學徒遊學」制度逐漸受到冷落。納粹德國更是禁止這一傳統,認為這是落後的體制,使其近乎消亡。到上世紀60年代,德國學徒進行遊學的最多不超過20人。「兩德統一後,失業增加,遊學傳統又開始興起。」海登萊西解釋說,遊學機制對就業市場具有調節功能,尤其是危機時期能產生積極效應。

目前,德國有近10個學徒遊學協會。遊學的職業除了傳統的木匠、泥水匠、鐵匠、屋頂工、陶工、水管工、泥瓦匠、金匠等,還有畫家、園丁、銷售、船舶製造、樂器製造等較現代的職業。


遊學制服有講究 走上遊學之旅的學徒,德語叫「遊學漢」。要成為一名「遊學漢」也有許多條件:首先得獲得學徒結業證書,年齡必須在30歲以下,不能結婚,不能有孩子,也不能負債。


遊學前,還要添置一套「遊學漢」制服,包括一頂寬檐黑帽子、粗條燈芯絨長褲、一件馬甲和同布料的外套、一件白色無領襯衫。不同職業對衣服顏色有不同的要求,黑色是木工、車工等木材行業的顏色;乳白和灰色是石、磚、瓦行業的顏色;金匠為藍色;裁縫是紅色;園丁是綠色……「『遊學漢』還要戴上一條代表信譽的領帶。」曾經進行「學徒遊學」的木工馬庫斯說,如果在遊學期間行為不當,如酗酒、打架等,就會被遊學協會沒收領帶,從而失去這個職業所享有的「信譽」。大帽子也要隨時帶在身邊,因為它是職業靈魂的象徵。「遊學漢」隨身還帶一個裝乾糧的袋子和簡單行囊,手裡拿一根所謂的「遊學棍」(如圖)。


「遊學漢」去什麼地方沒有規定,但要距離家50公里以外。出發前,親朋好友會為他們舉行隆重的儀式。按照規定,「遊學漢」必須靠著自己的雙腳,或騎自行車前進,不允許開私人汽車。

用勞動換取食宿 一路上,「遊學漢」要經受各種考驗。首先,他們要厚著臉皮一家一家問有沒有工作。好在許多德國家庭及機構對「學徒遊學」傳統十分了解,如果有工作機會,他們會僱傭這些學徒。而且「遊學漢」的勞動不收取費用,只需提供食宿。「遊學漢」告別主人家時,主人也會送些食物給「遊學漢」路上吃。不過,「遊學漢」並不是都能找到工作。有時他們會到餐館給用餐的客人們表演小節目換些錢。至於晚上,如果沒有找到僱主,則在教堂等地方過夜。


他們隨身要還帶一本遊學日記,記錄下每天的工作和生活狀況。每到一個城市,他們要拜訪當地市鎮政府,並在遊學日記上蓋上當地公章。滿三年零一天後,「遊學漢」才可回家。


在全球化中,德國「學徒遊學」也越來越國際化。許多學徒青睞到國外進行遊學,以獲得更多的國際經驗。對於3年的遊學經歷,許多德國工匠告訴記者,這是一段艱苦的旅程,但他們收穫了許多,鍛煉了專業技術,磨鍊了身心,還學會了與人交流,認識了社會。

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