用氨水催熟的香蕉千萬別吃，影響肝腎，一定要告訴您的家人！

每到水果成熟之際，一些果農會使用人工催熟劑讓水果提前成熟，看到皮色金黃的香蕉，會令人想起曾被熱議的化學藥劑催熟香蕉事件。有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟，這種香蕉表皮嫩黃美觀，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫會對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。

那我們應該如何鑒別呢？

乙烯利催熟香蕉較為常見，這就需要一定的識別技巧。首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌，也就是像梅花一樣的黑點，因此在挑選香蕉時，有「梅花點」的香蕉相對安全。用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且果肉中間是軟的。而催熟香蕉，果肉中間則是硬的。

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