不一樣的台灣（27）台灣回到祖國懷抱

打普羅民遮城總算是順利，但是後面的熱蘭遮城就沒那麼容易打了。一來，熱蘭遮城城堡堅固，易守難攻；二來，荷蘭軍隊堪稱當時全世界最先進的軍隊，鄭軍與清軍作戰尚且不佔上風，打台灣也不會更輕鬆。荷蘭守軍依託牢固的城防和強大的火力，僅憑千餘人便與擁兵過萬的鄭成功周旋，絲毫不落下風。鄭成功久攻不下，決定採取圍城策略。這一圍，就圍了9個月。

遠在巴達維亞（今雅加達）的荷蘭東印度公司在收到消息後，一度派出援軍來台灣救急，被鄭成功擊退。考慮到夜長夢多，鄭成功決心結束戰爭。在荷蘭降兵的建議下，國姓爺首先攻佔了熱蘭遮城後方高地處的烏特勒支碉堡。為達目的，1662年1月25日，鄭軍發動了一場驚天動地的炮戰，以30門大炮，在一天之內發射了2500發炮彈，艱難拿下烏特勒支堡。後方失陷，荷蘭守軍的信心終於動搖，向鄭軍搖白旗投降，結束為時38年的統治。台灣終於回到了祖國的懷抱。

荷蘭人的短暫統治，在台灣留下的痕迹其實不多。但是，自荷據時期起，台灣數易其主，人民在心理上與大陸政權並不親近。我們今天遵循教科書向對岸呼喊「同胞」，實際上，這些「台灣同胞」看待大陸很難抱有對等心態。雖難以接受，卻是不容輕視的事實。

傳說當年荷蘭人知悉鄭軍來襲，實行堅壁清野，將台南附近的米糧都集中到城堡之內，同時，還派兵斷了鄭軍的糧草。鄭成功大軍雖然也備有糧食，但為了節約，遂利用台海沿岸盛產的牡蠣，裹以太白粉煎炸，成了一道充饑的美味。這就是台灣今日著名小吃「蚵仔煎」的由來。

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