酸性食物致癌？鹼性食物防癌？愛吃糖易得癌？真相竟然是……

全國腫瘤防治宣傳周剛剛結束，我們應該「關愛生命，科學抗癌」。癌症會威脅到人的生命，並且給人體帶來極大地傷害，所以很多人談」癌「色變。網路上有許多關於癌症的傳言，告訴人們怎麼樣才能遠離癌症，比如人體分酸鹼體質，酸性食物致癌，鹼性食物抗癌，吃糖多了會得癌症？

但是這其中的真假，又該怎麼分辨呢，今天小編從科學的角度帶您分析分析，這傳說究竟靠譜不？

人體分酸鹼體質，這靠譜嗎？

有些人說人體可以分為酸性體質和鹼性體質，酸性體質的人更容易致癌而鹼性體質的人更健康。酸性體質的人可以多吃鹼性食物，達到一個酸鹼平衡的效果。不僅如此，甚至告訴你怎麼測試自己的體質。

第一種方法是通過唾液來判斷你的體質。即用PH試紙測試你唾液的酸鹼度，來判斷你的體質。

第二種方法是通過血液來判斷你的體質。

但是小編告訴大家，這兩種方法都不靠譜。

先說說第一種方法為啥不靠譜。因為人體不同部位的酸鹼度是不一樣的，測試唾液的酸鹼度完全沒有意義，因為人體中胃液呈酸性，膽汁和腸液卻呈鹼性。而你吃的食物會改變你唾液的酸鹼性。

再來說說測血液為啥不靠譜。因為人體的血液都是中性的，而且很穩定，人體也可以通過呼吸、排尿等方式來維持血液的酸鹼平衡。若是血液呈酸性或者是鹼性，那麼一定是酸中毒鹼中毒或者是癌症等其他重大疾病的表現。不是致癌的信號。所以酸鹼體質是個偽命題，不要相信。

食物也分酸鹼，這是真的嗎？

最近非常流行鹼性蘇打水，據說可以改變人體內的酸鹼平衡。說蔬菜水果等鹼性食物能夠防癌，而紅肉、主食等酸性食物會致癌。小編告訴你這純粹是是假的。實驗也證明這是不可能的，因為我們吃的鹼性食物都是弱鹼性，想要中和強酸的胃液根本不可能。況且之前我們說了，人體是酸鹼體質是一個偽命題，所以我們在吃東西的時候不用考慮食物的酸鹼性。

蔬菜水果攝入不足會致癌，是真的嗎？

根據國家衛計委的專家十多年調查得出的結論，致癌因素排首位的是感染因素，其次是吸煙，第三位就是水果攝入不足，而蔬菜攝入量不足也榜上有名。因為蔬菜水果中含有大量的膳食纖維以及各種植物化學物質，對於預防各種消化道腫瘤很有好處哦，所以一定要多吃蔬菜水果。

那咱應該吃多少才夠呢？

各種蔬菜一斤，水果一斤。吃不了那麼多，水果可以減半。

小貼士：蔬菜水果盡量生吃。水果最好洗乾淨，帶皮吃。因為水果皮中含有豐富的B族維生素，對身體非常好。

多吃紅肉會加大患癌風險，是真的嗎？

因為紅肉中蛋白含量高，在體內分解會產生氨氮等對身體有害的物質，若是這些有害物質長期堆積在身體中，就會增加患癌的風險。紅肉含有血紅蛋白，它裡面含有鐵；生物鐵在體內是一種氧化物，會對惡性腫瘤產生促進作用。而紅肉在加工中會產生多環芳羥等物質。所以紅肉被WICO（世界工商協會)認定為一類致癌物。但是我們人體又必須依靠紅肉來獲取一些能量。

那麼我們應該吃多少呢？

每周熟肉500克左右。每天可以吃撲克牌大小厚薄的一片肉。

吃糖多了會得癌嗎？

有人說吃糖多了可能加大患癌的風險，其實吃糖和癌症之間沒有直接的關係。糖是生命活動必須的一個能量來源。但是吃糖吃多了容易肥胖，而肥胖和癌症是有一定關係的。所以癌症和吃糖多少是沒有關係的，不如好好控制一下體重。

網路中的一些傳言我們應該科學的看待他們，不要盲目相信。

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