一個「本地材料」搭建的食堂

石頭堆砌

日式料理店

位於日本沖繩系滿市的Gymin Shokudo,其構想是為了通過料理支持和促進當地傳統文化。該食堂建築被琉球產石灰岩石材所包裹，並且也是作為由項目合伙人組織的「石材工作室」的一個部分。

室外，由本地石灰石材和單版屋頂構成

室內，私人茶室的小型入口

當地漁民經常利用這種本地石灰岩石材來建造自己的魚塘。也正是基於這個理由，他們也同樣採用了這種傳統的建造方式（」Nozura-Zatsuzumi」），同時通過本地石材工坊的幫助去建造建築的外立面，他們使用是技巧傳承於對於其祖先的驕傲與對漁民生活的喜愛。

概念分析

當地工坊使用傳統技巧協助建造

食堂部分設計從地面層抬升，從而與環繞的下沉花園達成一種空間上的平衡。

屋頂設計是一是基於沖繩島炎熱太陽的考量，同時也為室內提供一個良好的通風環境。他們也希望餐廳可以成為這個區域的一個地標性建築，同時能向植入了系滿文化的美麗景觀致敬。

室內外空間由抬升和下沉營造空間平衡

夜景

平面及剖面圖

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