桑葚泡出淺色顆粒？吃桑葚的朋友注意咯！

在小編心裡，這個季節里，唯一能和櫻桃並肩的水果就只有桑葚！！價格便宜不少外，營養價值也不低。

而且，小編絕對相信，桑葚還是不少人的童年美好記憶之一～

不過最近有市民爆料稱，自己這兩天買來桑葚回家準備食用，然而在用鹽水浸泡後，卻發現浮起了不少又硬又滑、淺色的小顆粒狀東西，這些究竟是什麼東西呢？

記者實驗

記者分別從兩家水果店買了兩盒桑葚分裝在兩個不同的碗內。各向兩個碗內注入清水，各撒上半勺食鹽，用鹽水浸泡。

大約一小時後，攪動桑葚，發現出現了和市民反映的同樣的情況，在紫色的桑葚果實邊上，水面開始漂浮出很多圓形顆粒狀東西。記者拿起一顆摸了一下，果然外殼是硬的，有些光滑。

實驗中記者也有新發現，在撈出桑葚準備倒水的時候，發現碗底沉了許多黑色細長的蟲狀物體，彎彎曲曲還在蠕動，兩個碗內都是如此。

專家來解惑

淺色顆粒物是什麼？

其實所謂泡出來的淺色顆粒物，就是果實的種子，是完全沒有必要擔心的。像桑葚這類植物，泡出蟲子也是正常的，市民不用擔心。

小蟲子是什麼？

桑葚中泡出小蟲子，有人覺得很噁心，對身體有害，其實那是果蠅幼蟲而已，對人體是無害的，這跟水果的品質也沒什麼關係。反倒是水果甜，才容易出現這樣的果蠅，大家不必擔心。

關於果蠅，你還需要知道什麼？

南京農業大學從事果蔬研究的汪良駒教授說：「其實像之前大家所知道的楊梅、櫻桃等水果，也會泡出蟲子。這些小肉蟲扛不住胃酸，進了人的胃就會死亡，並成為食物中的蛋白質，最終被消化吸收。」

「果蠅」吃了對身體幾乎無害，果蠅幼蟲不但對人體無危害，而且還是一種高蛋白、高營養價值的昆蟲，雖然果蠅跟我們平常看見的家蠅一樣，都屬於雙翅目下面的短角亞目蠅科昆蟲，但是果蠅從孵化幼蟲到長成成蟲，整個階段都在無污染的環境中進行，很少會產生病菌，這一點是家蠅所不能比的。

而像櫻桃這些水果里有果蠅幼蟲這樣的現象在全國都有，並不是什麼嚴重的問題，果蠅幼蟲的主要成分就是蛋白質，就跟我們平常吃的雞蛋白一樣，除了心理上會感覺不舒服外，人吃了什麼事都沒有，不會對人體產生危害。

更形象解釋就是

它↓

它們↓

只是形態不同，其實吃到肚子里，都只是蛋白質而已＾＿＾

哪類人可以多吃桑葚？

1

食欲不振者

有些人春天容易出現食欲不振的情況，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物消化，其酸甜可口的味道，有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。

２

用眼過度者

「女性、中老年人及過度用眼者可以多吃點兒桑葚。」合肥市農科院院長呂孝林介紹，桑葚味甘、酸，性寒，歸肝、腎經，具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物質等，有助於提高人體免疫力。

３

頭髮不黑者

桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

（綜合自天府早報、金陵晚報、合肥晚報等）

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