家裡這樣的筷子你還在用？趕快丟掉！

在我們中國，民以食為天，而吃飯自然是離不開碗筷的，我們都知道蔬菜水果農藥殘留很多，所以會用淡鹽水泡一陣再清洗。但是我們的廚具貌似往往被忽略了，什麼案板，菜刀，筷子一般是我們不被重視的範圍。尤其是筷子，其實筷子的細菌多的超乎我們的想像，除了經常用開水燙之外還要經常讓它曬太陽。

筷子壽命3-6月 變色要趕緊換

調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

聞一聞看一看 辨別筷子過期沒

大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹製品與木製品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

建議：一旦發現筷子上面有霉斑，必須第一時間丟掉。

提醒：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。

筷子晾乾再儲藏 避免發霉

據了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗乾淨後，便放置在筷子筒或櫥櫃內。

筷子在沒有被完全晾曬後，濕度很大導致其容易發霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是乾燥的放置或儲藏，儘可能不提供黴菌滋生環境。

建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾晒乾燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。

什麼樣的筷子更實用、更健康呢?

1

選擇全陶瓷筷子

在我們現代生活中挑選筷子的時候，陶瓷筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害、環保節能，採用新型材料納米鋯骨研製的筷子光澤細膩，製作精美，強度高，遇高溫不變形，表面光滑、不殘留細菌、容易清洗(適用洗碗機)和消毒。使用時，手感好，夾食物時不打滑。

2

木質筷子和竹筷子也是大眾化的選擇

它無毒無害，也是所有筷子中價格最便宜的。但筷子結構疏鬆，使用久了，表面就不再光滑，會出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌，在潮濕的儲存環境中容易導致木質筷子生菌、發霉，並隨食物進入人體，危害人的健康，洗涮不徹底也容易殘留細菌和二次污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。

3

不建議使用塑料筷子

眾所周知塑料是一種化學製品，顏色艷麗，美觀，價格便宜，但塑料筷子不宜高溫消毒，受熱之後容易變形、融化，遇酸、鹼食品高溫後會產生對身體有害的化學物質。

4

也不建議用金屬筷子

蛋白質在遇到重金屬時會發生變性, 金屬在高溫下及遇到酸鹼食品後，會有化學反應，所以金屬筷子在使用時,不免有部分金屬進入人體，會和人體的蛋白質結合發生變性,從而影響人體健康。

筷子如何使用最健康

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌。研究發現，許多病菌都是通過筷子傳染的。據檢測，一雙不幹凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此且不可小視，家裡的筷子最好做到專人專用。

如何清洗筷子

由於筷子經常使用，特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓，筷子上極易殘留細菌、病毒。為此要定期消毒，筷子最好存放在通風乾燥的地方，以防黴菌污染，放筷子的盒子也要定時清洗、消毒。我們的日常生活離不開筷子，不僅要會挑選既健康又實用的筷子，還要在日常注意筷子的衛生，時間久了還要注意換筷子，不要因為筷子沒壞就不換或是捨不得換而危害了家人的健康!

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