咳嗽痰多、咽痛、音啞、口舌生瘡，這種蔬菜能治（附菜譜）

城裡人真會玩兒。記得小時候，我們家東面的田地里，種了好多桔梗。每年到夏天，桔梗地里會有很多蟈蟈，我和小夥伴基本上每年的夏天都會在田地里度過，很多時候都是在抓蟈蟈。那時候沒有現在浮躁，我記得有一次我給蟈蟈編製籠子，弄整整一晚上才弄好。那個執著，現在想起來還是很佩服自己的。可惜現在，農藥用多了，蟈蟈在我們那裡今本上絕種了。桔梗是一種最常見的中藥材，在臨床上也是很經常開的中藥。但是前一陣子，我發現北京的餐館裡竟然有桔梗做的菜。我還說，這真不錯，涼拌桔梗，能當菜又能當葯。好傢夥，城裡人真會玩。

關於桔梗也有個傳說。很早很早以前，當然這是個愛情故事，有個少女名叫桔梗。她呢，與自己心上人私定終身了。現代人都這樣干，但是那時候不行呀。所以，好景不長，桔梗的心上人和小夥伴們一起出海打漁。桔梗在家裡盼呀等呀，就是沒有盼到心上人的音信。桔梗是個好人，也是個死心眼的好姑娘，她一輩子都在等著自己心上人歸來。直到很老很老了，他也沒有把自己心上人等回來。少女桔梗對心上人的痴情，感動了上蒼。上蒼看在她一片痴情，就把她化作一株植物，然後就叫做桔梗。這株植物能夠治療疾病，也是一種葯。

桔梗的花很美麗，我喜歡的那種。每當桔梗花綻放時，到處都是小小的像包袱一樣的花蕾，盛開時候則像小鈴鐺一樣的花朵。我很喜歡。桔梗是治療呼吸道疾病最常用的藥物，尤其是治療咳嗽咽喉腫痛等疾病，很是常用。早在很早很早之前，神農就認識到這種葯了。桔梗入葯的部位是根，具有潤肺、止咳、祛痰以及防治口舌生瘡的功效。按照現在中藥學的理論桔梗具有止咳、祛痰、利咽喉的功效，同時也是一種山野菜，具有很高的營養價值。入葯能夠治療咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛、小便癃閉等疾病。我常用來治療兩種疾病，那就是咽喉腫痛以及肺部疾病，還有就是囊腫性疾病。當然中醫治病有很大要求，並不是一種葯就能解決問題的。所以，我介紹給大家一種蔬菜：

桔梗蔬菜絲。配料包括黃瓜一根、胡蘿蔔一根、鮮桔梗根莖150克，油鹽味精等適量。把桔梗根莖、黃瓜、胡蘿蔔分別清晰乾淨，切成細絲，放在盤中。然後在蔬菜絲上撒適量的油鹽味精等，攪拌均勻即可。孕婦、嬰幼兒等不宜使用。這種菜具有止咳、利咽的作用。

圖片來自網路

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