原來美國中餐館起名來來去去就這些套路……

來源/僑報網（ID：chinapress） 授權發布

作為一名資深吃貨，看到這個標題就在腦海中像過電影一樣開始過各種餐廳的名字了.....秉著嚴謹的吃貨態度，必須提前科普一下，其實在美國是有「中式中餐館」和「美式中餐館」之分的...什麼叫「美式中餐」？，就像熊貓快餐（Panda Express）一樣的那種，做的雖然都叫中餐，但是基本上都是在中國吃不到的中餐...雖然中國人不怎麼待見，但是老美很喜歡。

左宗棠雞

舉個例子，比如下面這個就是在美國大名鼎鼎的一道中餐——左宗棠雞（General Tso s chicken）了，雖然在中國你可能從來沒聽說過...根據無所不知道的度娘的解釋，左宗棠雞（也稱為左公雞）在1952年由彭長貴創製，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。不過最大的可能就是是跟很多美國人吃的中餐一樣，這個名字可能來源於口口相傳產生的誤會。不過，不管它是不是真的叫左宗棠雞，有一點可以肯定的就是，它是西方世界最受歡迎的中餐菜品之一。

同樣是吃貨的前《紐約時報》華裔記者李競（Jennifer 8. Lee）就曾和他人合作拍攝一段尋找左宗棠雞這道菜起源的紀錄片。（舌尖上的左宗棠雞？）

李競

現在美國的中餐館真的是越來越多，（怪不得小僑經常為了去哪裡吃飯而糾結呢...）到底多到什麼程度呢？據《華盛頓郵報》最新報道，美國的中餐館差不多有5萬家左右。而且根據李競的說法，美國的中餐館數量要超過麥當勞、漢堡王、肯德基以及溫蒂漢堡（Wendy s）加起來的總數。

中餐這麼受歡迎，除了本身很美味之外，另外一個你可能已經注意到的有趣的事就是這些中餐館的取名結構。

在美國，如果開一家沒有那些美國人已經愛上的食物的中餐館，想要吸引顧客會很困難。同樣的，如果你的中餐館沒有人們熟悉的名字，很可能也只會迎來失敗。

美國人已經習慣了類似「金龍自助餐」（Golden Dragon Buffet）這樣的中餐館名字。如果你開的中餐館取名太過西化，很有可能就根本無法吸引那些想要吃中餐的人。

不過，李競也指出，這樣的狀況並不只是中餐館才會遇到。不管是其他亞洲菜，甚至歐洲菜，也都是一樣，會使用一些特定的語句或者詞語。

想要了解美國的中餐館取名上到底有什麼特點，《華盛頓郵報》的兩名記者分析了美國知名點評網站Yelp上的數據。這家公司提供了約4萬家中餐館的名字。在經過篩查後，這些數據顯示出了一些有趣的特點。

在該網站上搜集的中餐館名字中，使用最為頻繁的字眼並不令人意外，「飯店」（Restaurant）、「中國」（China）和「華人」（Chinese）並列最高，約有15000家中餐館都用了這些字樣。

因為著名連鎖餐廳熊貓快餐（Panda Express）的影響，快餐（Express）是次受歡迎的字樣，有超過3000家餐館使用。另外有2495家餐館使用熊貓作為自己名字的一部分。

另一個頗受歡迎的字樣是來自粵語發音的「鍋」（Wok）。另外，使用地點的中餐館名字中，最受歡迎的是「花園」（Garden）、「房屋」（House）和「廚房」（Kitchen）。

有趣的是新和老兩字之間的差別，「新」（New）字排在最受歡迎的第11名，有超過1500家餐館名字中含有該字。但是「老」（Old）字只出現了31次，這些餐館的名字大多類似「老北京」或者「老四川」。

最受歡迎的顏色則是「金色」（Golden）（1238家餐館），次於熊貓最受歡迎的動物是「龍」。

美國中餐館取名最受歡迎的100個字

這100個單詞可以說是美國中餐館取名的字典。掌握了這些字樣，對美國消費者來說，如果到了一個不熟悉的地方，又想要吃中餐的話，只要通過谷歌搜索它們，就很有可能找到離你最近的中餐外賣。

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