「概念蛋」宣傳花樣百出 營養與普通蛋沒差

成都市民徐大姐想買雞蛋，卻看著超市裡品種繁多、名稱稀奇的雞蛋犯愁不知從何時起，雞蛋市場颳起了一股 概念風，穀物營養蛋低膽固醇蛋維生素強化蛋經商家包裝後，小小一枚雞蛋不僅名字新奇，連出身都變得不平凡，功能更是堪比保健品。

記者調查：名字是由商家取的，沒有行業統一標準;專家提醒：營養成分與普通蛋沒差別

然而，近日不少業內專家明確表示，目前市場上的 概念蛋大多都是一種商業炒作，在營養價值方面幾乎和普通蛋沒有差別。市民在購買時還需保持理性，不要一味求貴求新奇。

走訪概念蛋攻佔超市，菜市場難尋蹤影

昨日，天府早報記者走訪成都各大超市發現，目前市面上的普通雞蛋越來越少，但各種名目的概念雞蛋卻處於市場競爭的上風。

在春熙路某超市的雞蛋專櫃，記者發現幾乎沒有普通雞蛋的身影，供市民選擇的全是各類形形色色的概念雞蛋。粗略歸納，這些概念蛋大體可分為四大類：一是打綠色純天然牌，比如無公害雞蛋、綠色雞蛋;二是打農家牌，如柴雞蛋、土雞蛋、草雞蛋等;三是純粹宣揚概念，比如穀物營養蛋、初產蛋等;四是主打功能牌，比如富硒蛋、維生素蛋、低膽固醇蛋等。

各商家為推廣概念蛋也是花樣百出，宣傳詞看得人眼花繚亂。其中，穀物蛋則極力宣傳其雞蛋內亞麻酸和DHA的含量，聲稱引用日本技術強化營養;生態蛋則打出五個標準不添加激素抗生素、新鮮可溯源的標語;野外散養的土雞蛋號稱野生放養雞、以草蟲穀物為食、野雞中的戰鬥雞，讓人瞠目。

這些概念蛋不僅被商家包裝得個個都懷有十八般武藝，身價也在節節攀高。從市場走訪情況看，概念蛋比普通蛋的價格貴了不少，甚至有些貴出兩三倍。在成華區一家大型超市裡，20枚一盒的各品牌概念蛋售價都在36元以上，其中一款名為薯類營養穀物蛋的雞蛋每枚售價超過5元。

但與超市的火爆不同，記者走訪的成都部分農貿市場發現，多以散裝土雞蛋為主，差別只在產地不同，但類似於穀物營養蛋等概念蛋卻少見蹤跡。一位在錦江區市農貿市場銷售雞蛋的李姓商販告訴記者，概念蛋價格高、包裝好，大多被作為禮品饋贈，定位高端，在農貿市場上打不開銷路。

市民營養價值不清楚，但買貴的肯定不會錯

天府早報記者在走訪中發現，不少市民對於概念蛋的銷售頗為認同，存在必有其意義，也許真如商家描述的買貴的總不會錯，一份價錢一分貨營養價值不太清楚，但卻是看著比普通雞蛋有營養

昨日上去11點，記者在春熙路某大型超市雞蛋專櫃觀望了10分鐘，竟然發現有20多名顧客上前購買各種概念蛋。超市負責人也向記者證實，從銷量看，雖然這些概念蛋的價位不低，但不愁銷量，賣得挺快，一是和雞蛋包裝有關係;另外一個原因是現在的人都注重養生，比普通雞蛋貴不了多少的情況下，會選擇更好的，加上顧客愛跟風，賣得快的口碑好。

市民田阿姨告訴記者，概念蛋不管在包裝還是宣傳上，都會讓人有心理暗示，激起自己的購買慾，聽上去很營養，看上去也挺舒服。市民蔡大爺也表示贊同，稱概念蛋雖然要貴一些，但確實吃起來香味更濃、口感更滑，連續3個星期，都只買概念蛋了。市民鄭女士補充說，商家的宣傳主要是集中在營養和安全方面，知道消費者需要的是什麼，我更樂意選擇概念蛋。

值得注意的是，儘管不少市民對概念蛋認可度高，但概念蛋到底好在哪裡，卻沒有市民能答得上來。至於如何辨認普通蛋和概念蛋的營養價值?這個近乎專業性的問題，大多數市民要麼笑而不答，要麼稱自己其實根本不懂。更有的市民坦言大家買什麼，我就買什麼，買貴的肯定不會錯。

商家沒有行業統一標準，喜歡怎麼叫就怎麼叫

名目繁多的概念蛋到底好在哪裡?普通消費者固然無力鑒別，但超市方面同樣說不出所以然。

春熙路附近一家大型超市市場部負責人告訴記者，對於維生素強化蛋、穀物蛋等概念蛋，目前市場上還沒有任何行業標準，也沒有相關的檢測要求。市場上售賣的這些五花八門的雞蛋品種，大多都是商家自己想出來的名稱。這意味著，商家想怎麼叫就怎麼叫。

雙流白家批發市場一位負責人表示，如果雞蛋要打出無公害農產品或者綠色食品的標誌銷售，就必須具備正規檢測機構的檢測報告，檢測內容包括各項重金屬、抗生素以及農藥殘留。但如果雞蛋產品不以無公害農產品等身份流通銷售，那麼，這類雞蛋一般在銷售過程中無需提供相關的檢測報告。

錦江區農貿市場從事雞蛋銷售的李老闆坦言，普通雞蛋的利潤空間很小，而賣概念蛋則不然，概念蛋利潤空間是普通蛋的好多倍，多售往超市，農貿市場很少有人買。至於概念蛋暢銷的原因，多為從事雞蛋銷售的老闆表示，超市中出售的雞蛋市場准入門檻較低，商家只需要出具雞蛋檢驗檢疫證明、食品流通許可證和動物防疫合格證即可，對於雞蛋的抗生素、重金屬等項目的檢驗還存在很大的空白區。

專家提醒

概念蛋和普通蛋在營養價值上沒有差別

概念蛋到底有沒有更高的營養?不少業內專家對此均明確表示，目前市場上的概念蛋大多都是一種商業炒作，市民在購買時還需擦亮眼睛保持理性，不要一味求貴求新奇。

成都市某醫院營養科臨床營養師表示，概念蛋和普通雞蛋相比，從營養成分表可一窺究竟。三大產能營養素中，普通雞蛋碳水化合物、蛋白質較高，而概念蛋只是脂肪高一些，鈉少一些，兩者能量相差不多。此外，概念蛋價格遠高於普通雞蛋。另外，營養師認為，雞蛋按照大眾的喜愛程度而言，無非是散養土雞蛋和圈養洋雞蛋。但兩者在營養價值上並無明顯差別。

同時資料顯示，目前我國針對雞蛋的標準共有兩個，分別是《鮮雞蛋衛生標準》和《無公害雞蛋標準》。有業內人士表示，這兩個標準均是從食品安全的角度進行規範，如養殖環境達到了無公害的標準，就申請無公害標誌，若養殖環境達到了有機食品的標準，就申請有機食品認證。目前還沒有見過任何一份檢驗報告，證明土雞蛋比普通雞蛋的營養價值高。

買概念蛋的理由

聽上去很營養，看上去也挺舒服概念蛋雖然要貴一些，但確實吃起來香味更濃、口感更滑商家的宣傳主要是集中在營養和安全方面，知道消費者需要的是什麼，我更樂意選擇概念蛋大家買什麼，我就買什麼，買貴的肯定不會錯

專家提醒

目前市場上的 概念蛋大多都是一種商業炒作，市民在購買時還需擦亮眼睛保持理性，不要一味求貴求新奇。

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