《歡樂頌》穿幫台詞你發現了嗎？

《歡樂頌》在各大衛視熱播，小編也是因為劇情歡樂，顏值超贊，而被深深地吸引~~

最喜歡的莫過於御姐大人安迪！劉濤扮演的一位企業高管，高智商，對數字的敏感與精銳讓小編望塵莫及啊！

就在小編內心糾結安迪是要和老魏一起還是默默守護她的老譚在一起的時候，看著老譚守護安迪的眼神，羨慕啊有木有O(∩_∩)O

但是安迪和老魏約會時候去了一家餐廳，劇中透露該餐廳從原材料到餐盤裡的食物都是自己生產加工的喲。

台詞中出現了專業偏差，讓我們跟著華西醫院臨床營養科的營養師們一起來找茬！

本文專家

華西醫院臨床營養科 柳園&周子琪

台詞錯誤有三：

小火熬上半天；

熬的久才有濃白的湯；

野生和人工養殖憑藉膠質層分辨的出。

錯！錯！錯！

煲湯「半天「才是好？錯！

人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」？對此，同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了實驗研究。

長時間加熱會破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯（蹄膀湯、鴨湯、雞湯）的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣；所以並非煲的時間越久越好。

一般地說，60℃～80℃的溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時維持在85℃～100℃。因此，若在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C的破壞。

湯中適量放入香油、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。

煲湯時間越久湯色才濃白？錯！

小貼士

野生和人工養殖憑藉膠質層分辨的出？錯！

熬魚湯的時候因為魚皮本身含有膠質，所以在魚湯上會有一些結凍。

但並不是野生鯽魚特有的哦，養殖與野生都是具有這種膠質，尤其是做成紅燒魚以後更加明顯哦~

在很多電視劇的拍攝中都會請專業人事進行指導，以後涉及到專業問題可是要營養師專業解答哦！

前方高能預警！！！！！！！！！

老魏這撩妹技能是不是趕得上宋仲基歐巴了呢，高冷的安迪最後真的會和老魏一起嗎，大家一起期待吧！

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