一頓鮮美的魚湯，害的一家人進了醫院 問題竟是魚卵有毒

吃魚很健康，這大概是廣東人一貫的思維了。然而幾天前，浙江卻有一家四口，僅僅喝了一頓鮮美的魚湯，就齊齊進了醫院搶救！

而這種魚，竟然是我們並不陌生的淡水石斑魚！有毒的很可能是魚卵！它藏著的毒素，毒性要比河豚毒素厲害100倍！

噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉…可能是魚卵有毒！！！

吃魚會中毒，河豚肯定首當其衝。可淡水石斑魚放倒一家人的事可真不多，前兩天，浙江省麗水慶元縣的吳女士一家四口便「中招」了。

當天，阿姨來竹山村做客，她特意在路邊攤買了3條新鮮石斑魚，結果鮮美的魚湯剛喝完，就全部進了醫院。

就是吃了這種石斑魚中毒的↓

慶元縣人民醫院急診室主治醫師李林旺，詳細詢問吳女士和她家人的情況，並做了相關檢查。

吳女士回憶，自己熬魚湯時沒有去除魚卵，大約一個小時後，幾個人相繼出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。綜合檢查結果，李林旺診斷可能是魚卵有毒。

4年前，這種魚也曾毒倒過一家三口

就在2012年5月，慶元人葉先生一家三口也吃了一鍋石斑魚，他70多歲的父親吃了不少魚卵，幾個小時後全身冒虛汗、臉色發紫。恰巧接診的也是李林旺，且葉先生及其兒子也有與吳女士等人相似的癥狀。

在排除毒魚的可能後，調查人員還是認同了醫生的判斷，系石斑魚的魚卵可能含有一種無色無味的神經毒素——「雪卡毒素」。這一毒素，不會對魚本身造成影響，但不僅人不能食用，家禽或牲畜食用後也同樣會引起中毒。

嚇人！雪卡毒素毒性比河豚毒素強100倍

據媒體報道，雪卡毒素多存在於海藻，小魚吃下含有雪卡毒素的海藻，大魚再吃下小魚，毒素隨之積聚在大魚體內。

魚類食用劇毒藻類而在體內積累而成，是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素強100倍，每公斤體重食用0.5毫克的雪卡毒素，就可能導致死亡。

中毒癥狀一般在食後2小時～10小時出現，病程2周～3周，開始發病時主要為消化道癥狀，易與急性胃腸炎混淆，主要表現為頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、四肢麻木、膝關節酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙癢感。

注意！

淡水石斑魚和深海石斑魚完全不同

浙江大學動物科學院舒妙安副教授說，淡水石斑魚其實只是民間一種叫法，和深海石斑魚的品類是完全不同。就像漁民們將蝦圍養起來就取名「基圍蝦」，但實際這是日本對蝦的專用名。

舒妙安說，按道理，小溪中不應該有雪卡毒素。在他看來，食用淡水石斑魚中毒，更多需要考慮上游污染等因素。

據百度百科，淡水石斑魚主要在國內台灣、廣東、江西，分布於岷江水系、長江部分支流，以及我國西部部分省市的河流。

吃深海石斑魚也中毒：8歲孩子險癱瘓

資料顯示2010年，一名8歲的孩子，就因為吃了深海石斑魚的豐富魚卵，最終差點全身癱瘓。轉送廣州後，確診為「雪卡毒素中毒」

浙江省疾控中心相關專家也說，只要是深海魚，都可能存在雪卡毒素，有中毒先例的包括了跳跳魚、珊瑚魚、老虎斑、東星斑、西星斑、杉斑、蘇眉等石斑魚和海豚等。通俗地說，海魚越大，其所含的毒素可能越多，食用起來更危險。

據統計，在世界範圍內平均每年發生的「雪卡毒素」中毒人數達5萬多人。

防中毒三竅門：挑小頭→去魚頭→清內臟

專家建議，無論是吃海產還是養殖的石斑魚，都要記住三個技巧：

盡量選吃小石斑魚、不宜食用魚頭、要將魚血和內臟清除乾淨。

資料圖

要是想更放心，加工時就把魚頭去掉，下廚前將魚肉用清水浸泡半小時。如果吃石斑魚後胃腸道出現不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，並迅速趕往醫院急救。

吃魚多營養，可這些禁忌千萬不能犯！

空腹吃魚——導致「痛風」

絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。

吃生魚片——得「肝吸蟲病」

很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

活殺現吃——殘留毒素危害身體

活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。

擅吃魚膽——解毒不成反中毒

專家指出，魚的膽汁中含有水溶性「鯉醇硫酸酯鈉」等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發生中毒。

來源 | 羊晚新媒體綜合都市快報、FM93交通之聲、網路

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