古人怎麼過夏天？
來源：《中外少年》雜誌2013年7-8期，推薦初中各年級閱讀
同學們，你是不是也和阿狸、桂寶一樣困惑：「這麼熱的天，沒有冰箱和空調的古人們是如何度夏的呢？」相比現代，古代人過夏天，「冷飲」和「空調房」一個都不能少，不僅如此，他們解暑的用品和方法可是更健康、更環保哦！我們不妨也跟著歷史，穿越過去，看看古人們是怎麼做到的。
古人消暑的方式有哪些？
扇子：羅扇輕搖，徐徐清風
扇子的發明人是誰，目前已無法考證，不過我估計這種辦法原始社會時就有人掌握了，只是他們手裡拿的很可能是一片大大的樹葉，搖破了再爬樹摘一片，很費事。
後來，扇子變結實了，多是用竹編的，古人稱之為「搖風」，還有人給它起了個好聽的名字叫「涼友」。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子，搖起來比較省力氣，也比較有「檔次」。文人墨客喜歡在扇面上寫詩作畫，既可消暑，又添情趣。如果是達官貴人，在酷暑則可以享受「人工風扇」。主人涼爽愜意，僕人當然是要汗流浹背的。到了漢代，一種名叫「葉輪撥風」的大型納涼器具騰空出世，其消暑效果非常可觀。《西京雜記》中記載：「長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒顫。」「滿堂寒顫」這四個字很令人震撼，不過又肯定要害得那「一人運之」的「一人」滿身臭汗。
涼屋：傍水而建，綠色環保
唐代出現了一種供人消暑的「涼屋」。
「涼屋」通常傍水而建，採用類似水車的方式推動扇輪搖轉，將涼氣徐徐送入屋中，或者利用機械將水送至屋頂，然後沿檐而下，製成「人工水簾」，屋子裡自然會涼快起來。這個方法比「人工風扇」和「葉輪撥風」效果好得多，不論從科技角度看，還是從人文角度看，都是一種進步（哪怕後一種的進步是順帶的）。到了明代，「涼屋」的建設進入了一個新階段，明朝文人高濂在《遵生八箋》中對此有精彩描述：「霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。」不難看出，明代人已知道在消暑時巧妙利用地理優勢，掘井納涼，天然環保，不乏科學道理。
冷飲：古代人度夏之最愛
扇子也罷，「涼屋」也好，身上涼快了，嘴巴卻享受不到。都說「民以食為天」，大夏天的，要是不吃點喝點冰涼之物哄哄嘴巴，怎麼會舒服？所以，冷飲也早早出現了。
大約在三千年前的商代，富貴人家就已經開始在冬日鑿冰貯藏於窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝設有專掌「冰權」的「凌人」。西周時期，「凌人」更上升為朝廷中的一個職位，從職者專門負責冷飲的製作，這足以說明當時冷飲之珍貴。春秋末期，諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭?招魂》中有「挫糟凍飲，酹清涼些」的記述，讚賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼。古代甚至還有「冰廚」——《吳越春秋》中就記載越王勾踐出遊時食宿於冰廚，在當時，它堪稱空調房間，可想而知耗用人力和冰量一定相當大。
唐代開始出現「冰商」，也就是商業性的藏冰戶。冬天藏冰，入夏拿出來賣。有「冰商」賣冰只認錢不認人，高估了人們的「渴望」，反而弄巧成拙。據《唐摭言》載，有人盛夏在街頭賣冰，過路人熱不可耐，都想一食為快。賣冰者自以為奇貨可居，故意把冰價抬高，路人一氣之下都忍熱走開了。不一會兒，冰都融化了，賣冰人賠了本。比起今天的一些房地產商來，這位賣冰人真是不幸。
到了宋代，冷飲有了新的突破。南宋詩人楊萬里曾對一種叫「冰酪」的冷飲大加讚賞：「似賦還咸爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消。」馬可?波羅來中國時，受元世祖賞賜，幸福地品嘗到了當時的皇家冷飲「冰酪」(它由果汁、牛奶、冰塊等調製而成)。後來，馬可?波羅把「冰酪」的製作技術帶回義大利。義大利對這一技術嚴加保密三百年後，被法國人出高價買走，此後不知怎麼的又傳到了英國。英國人改造後，制出了我們今天常吃的「冰激凌」。不知道他們大賺其錢時，有沒有想到要謝謝一下中國的忽必烈。
瓷枕：助眠利器
除了上述方法，古人還有別的度夏高招。中國自古被稱為「瓷器王國」，古人除了會用瓷器做碗、做花瓶外，還發明了瓷枕。瓷枕的枕面是一層釉，冰冰涼涼的，夏天枕於其上，睡起覺來當然涼快。所謂「半窗千里月，一枕五更風」，恐怕就是古人對瓷枕的熱情謳歌。
香囊：環保驅蚊
古代的夏天同樣有蚊蟲，躲避蚊蟲同樣是度夏的一件要事。但那時蚊香並不普及，更沒有電蚊香片什麼的。所以，古人在夏天一般都要躲在蚊帳里睡覺。睡久了，就睡出了花樣和情調。人們會在帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜帳中沁人心脾、香氣四溢。對今天的失眠症患者，用這一招催眠估計會有效。巧手的婦女還會用花枝編成麒麟、鯉魚等吉祥物掛在紗帳里。有人還別出心裁掛上香囊，讓香囊中的藥材幫忙驅趕蚊蟲，堪稱不用燃燒的環保蚊香。
冰鑒：古代冰箱
別以為只有現代人才能享受到冰箱帶來的好處，實際上，中國在古代就已有了「冰箱」。雖然遠不如現代科技產物電冰箱，但仍可以起到對新鮮食物的保鮮作用。在古籍《周禮》中就提到過一種儲存食物的「冰鑒」。這種「冰鑒」其實是個盒子似的東西，內部是空的。只要把冰放在裡面，然後把食物再放在冰的中間，就可以對食物起到防腐保鮮的作用了。這可能是人類使用最早的冰箱。湖北隨縣曾侯已楚墓1978年出土了兩件冰鑒，冰鑒上還放著一柄長勺是專門用盛冷飲的。
到明朝時，北京城裡的皇公貴族已把冰箱作為重要的祛暑器具，那是一種用天然冰塊降溫的箱子，以黃花梨木或紅木製成。從外觀上看，冰箱口大底小呈方斗形，腰部上下箍銅箍兩周。箱兩側有銅環，便於搬運。箱口覆兩塊對拼硬木蓋板，板上鏤雕錢形孔。那時的冰箱不僅外觀美觀，而且在功能設計上也精巧科學。冰箱箱內掛錫紙，箱底有小孔。兩塊蓋板的其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。如當暑熱來臨，可將活板取下，箱內放冰塊並將時新鮮瓜果或飲料鎮於冰上，隨時取用，用後讓人覺得十分愜意，暑氣頓消。由於錫紙的保護，冰水不會侵蝕木質的箱體，反而能從底部的小孔中滲出。除此之外，冰融化時還能吸收室內的熱量，通過蓋上鏤空的排氣孔調節室溫，起到空調的作用。
中外少年雜誌ID：zwsnzz
少年君唯一的願望~
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