頭痛、鼻炎、痛經、口腔潰瘍……只要一個雞蛋就能搞定！
雞蛋的營養價值很高，但除了營養價值高外，它還有很多令人驚奇的功效！！小小一枚雞蛋，竟能治很多病，不知道的趕緊收走！！
一、嗓子沙啞：醋煮雞蛋
做法：
可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋），裡邊加上兩個洗乾淨的雞蛋，煮10~15分鐘，雞蛋煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再放進去煮10~15分鐘，冷溫後把雞蛋連同少量食醋一起服下，每天一次，連續服用10~15天。
如果時常嗓子沙啞，有時還伴有咳嗽、咯痰，老也不見好。不妨試試醋煮雞蛋，吃個十來天就會有效。
雞蛋有滋陰養血、潤燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。
注意：因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的嗓子沙啞，此法就不適合，胃酸分泌過多的人也不宜用。
二、腹瀉：雞蛋殼碾末沖服
做法：
用雞蛋殼30克，陳皮、雞內金各9克，放鍋中炒黃後碾成粉末，每次取6克用溫開水送服，每天3次，連服兩天。
三、消炎止痛：雞蛋殼外敷
做法：
用雞蛋殼碾成末外敷傷口，有治療創傷和消炎的功效。
四、促食慾：醋炒雞蛋
做法：
把兩個雞蛋在碗里攪拌之後，放一點醋，不要放油，也不要放鹽，在鍋里炒，這就是醋炒雞蛋。有的人可能說這樣沒什麼鹹味，那可以稍微放一點點鹽，淡淡的就好。
這個方子對心事比較重的人，因思慮過度，常常吃不下飯，有很大幫助，效果也非常好。
五、脫髮白髮：首烏煮雞蛋
做法：
制首烏10克，雞蛋2個。將首烏煎藥湯，煮雞蛋2個。蛋煮熟以後剝殼，再煮至少半小時，每次吃1個雞蛋，飲湯，每天兩次。
何首烏能補肝腎，益精血，烏鬚髮；雞蛋養心補血，合用具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、延緩衰老的功效。用於肝腎虛損、精血不足、鬚髮斑白、未老先衰的人食用。健康人吃了也可以益智、延緩衰老、烏髮。
六、痛經：益母草煮雞蛋做法
做法：
取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋煮熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。
痛經的發生與淤血有著密切的關係！雞蛋具有滋陰養血的作用；益母草是歷代醫家用來治療婦科疾病之要葯，具有活血化淤的作用；元胡具有行氣活血、散淤止痛的作用，是臨床上治療痛經的常用藥。
三者合用可起到行氣、養血、活血、去淤、止痛的作用，是痛經患者的食療佳品。益母草煮雞蛋最適合於氣滯血淤型痛經患者食用。
注意：對於痛經患者，只有原發性痛經患者用食療效果較好，而繼發性痛經患者必須積極治療原發病。
七、扁桃體炎：夏枯草煮雞蛋
做法：
取夏枯草15克，加個生雞蛋，兩碗水煮成一碗水，吃蛋，湯也喝了。
這個方法屢經驗證，對預防兒童扁桃體炎的複發療效確切。注意的是，本方應該在扁桃體炎不發作時服用，發作時服用就不恰當。並且對兒童較為有效，對成人效果不太明顯。
另外，急慢性咽喉炎、扁桃體炎，均可每日用淡鹽水深漱口。鹽水可以殺菌，有消炎退腫的療效，有助於防治兒童扁桃腺炎，簡單易行。
八、頭痛目眩：天麻煮雞蛋
做法：
先將30克天麻片放入鍋中加水煮30分鐘，然後放入雞蛋，煮熟即可食用，對於頭痛、目眩有一定的緩解作用。
天麻是一種腦保健類藥物，對神經系統有很好的保護和治療作用，包括記憶力、語言能力和情緒。
九、鼻炎：辛夷花煮雞蛋
做法：
每次辛夷花10～20克，雞蛋1隻。用辛夷花、雞蛋加水適量同煮，蛋熟後去殼再煮片刻，然後喝湯吃蛋。堅持一到兩周，鼻炎癥狀就會明顯緩解。
臨床研究證明，辛夷花製劑用於鼻腔黏膜，可產生一層凝固物，使分泌和滲出減少。同時，由於微血管擴張，局部血液循環改善，又可促使分泌物的吸收。
然而，要根治鼻炎，還是要靠良好的生活方式及正規的治療，辛夷花煮雞蛋只可作輔助治療之用。
十、胃酸過多：雞蛋殼焙乾研末
做法：
雞蛋殼焙乾研末，用紅糖水送服，1日2～3次，1次3～5克，見效後用量逐減。
蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約佔93%，有制酸作用，研成的粉末進入胃部覆蓋在炎症或潰瘍的表面，可降低胃酸濃度，起到保護胃黏膜的作用，對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者，有止痛、制酸的效果。
十一、口腔潰瘍：雞蛋殼薄膜貼患處
做法：
取一個生雞蛋，先把它一磕兩半，把雞蛋清和蛋黃倒在碗里。然後輕輕撕下雞蛋殼裡面的薄膜，撕的塊越大越好。然後，把此薄膜貼在口腔的患處。一般換2～3次，潰瘍面就能癒合。
十二、美容：蛋清加奶粉和蜂蜜洗臉
做法：
把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉後，把調好的蛋糊塗抹在臉上，過30分鐘後洗去，常用此法會使臉部皮膚細膩滑潤。
下面再來看一下雞蛋其它的養生吃法：
枸杞煮雞蛋：
枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個，同煮熟撈出雞蛋。剝去蛋殼，再放入葯湯中煮片刻後即可食用。有滋養肝腎，調補脾胃，補虛勞，益氣血作用。適用於頭暈眼花，神經衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等症。
白糖蛋清羹：
雞蛋清兩個，白糖50克，調勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
海帶苡仁蛋湯：
海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調味食用。有強心，活血，利濕，軟堅作用。適用於高血壓，風濕性心臟病等症。以及作為癌症病人的輔助治療。健康人食之更能祛病延年。
辣椒葉雞蛋湯：
雞蛋兩個打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調味食用。有驅寒，止痛，養血作用。適用於虛寒性胃痛，不時噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒症。
茼蒿菜蛋白湯：
鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時加入三個雞蛋的蛋白，用油鹽調味食用。有養心，潤肺，化痰，消水谷作用。適用於高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠不寧，飲食積滯等症。
茶葉煮雞蛋：
綠茶15克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮至水干時食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用於支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等症。
沙參煮雞蛋：
北沙參30克，雞蛋兩個，加水同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再煮半小時，可加冰糖或白糖調味食用。有養陰清肺，降火除熱作用。適用於肺結核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等症。
三七藕汁蒸雞蛋：
雞蛋一個打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用於胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結核咯血等症。
蛋花粥：
大米100克煮粥，煮熟後，雞蛋兩個打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調味食用，有補益五臟作用，是老弱病殘、兒童、孕婦的滋補佳品。
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