「雙花」綻放，醉美瀏陽

文史 05-14

「雙花」綻放，醉美瀏陽

如果有人問，在中國哪一個城市的夜晚最美，你會說是西藏的拉薩，因為拉薩的夜晚有漫天的繁星。

如果夜晚的天空有花開放，那一定會比繁星要美出一千倍吧。在中國有這樣的地方嗎？

當然有，從5月1日開始，每個周六的夜晚，湖南長沙瀏陽市以煙花秀的方式將夜空布滿一朵朵各種色彩、各種造型的煙花，將夜空點燃，因此我要說瀏陽的夜晚最美。

「雙花」綻放，醉美瀏陽

為什麼瀏陽會有煙花秀？因為這裡是名副其實的「煙花鞭炮之鄉」，用煙花點綴夜空，用煙花展示最美的瀏陽。因為瀏陽煙花代表了當今中國煙花的最高水平，這裡製作煙花鞭炮歷史最悠久，早在唐宋年間就有了鞭炮的記載。

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鞭炮原名"編炮"，意為編結起來的爆竹，是由瀏陽人李畋發明的。生產爆竹的原料是瀏陽就地取材的土紙、土硝、硫磺、炭末、紅白泥土等，用鞭炮的巨大聲響和硫磺氣味驅散瘴氣，嚇走鬼魅，李畋也被後人尊稱為「爆竹祖師」。

在瀏陽麻石小街田家巷，存有宋代祭祀鞭爆業祖師——唐人李畋所建的"祖師廟"。而公祭花李畋大典一直沒有間斷。

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相關歷史文獻可資佐證，據《瀏陽縣誌》記載，清乾隆年間，瀏陽成為「湖南爆竹製造之中心也」。咸豐同治年間，「瀏陽鞭炮庄號廣設於省內各重要口岸，粵、魯、晉各省幫客紛紛來湘販運。」當時瀏陽有「十家九爆」之說，東、南、西3鄉從事鞭炮製造的有逾10萬人，城關鎮亦有作坊300餘家，工人2500多人。"後人捲紙作筒，實以硝磺，名曰爆竹，饋遺者，早曰春雪，往歲小除後，聲響不絕。且有彼此競景以鳴豪舉者。好事者又放花炮起火……"可見瀏陽民間節日燃放花炮取樂，流行已久，其花炮生產亦久而旺。

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在清末這一時期，瀏陽鞭炮聲譽遠播，產業被推廣於鄰縣。後來，這些鄰近地區如醴陵、江西的萍鄉等生產的鞭炮也運來瀏陽，並且都打上了「瀏陽爆竹」的名號，「故世人只知道瀏陽鞭炮」。

清光緒初年，瀏陽鞭炮開始出口，從上海或港澳轉口，遠銷南洋。到1911年，外銷增至4.8萬擔，價值92.2萬兩白銀，全縣從事鞭炮生產的達30餘萬人。

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爆竹飽含中國民間傳統文化的特徵，至今已有上千年歷史。清朝末葉，中國的煙花、鞭炮就走出了國門，出口亞洲乃至歐美國家。1933年，瀏陽的煙花、鞭炮參展美國芝加哥世博會並獲獎，這進一步擴大了中國鞭炮煙花在海外的影響。

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唐末至整個宋朝，煙火還只在宮廷、貴胄家庭流行，偶爾在民間百戲、魔術中有所表現。直到明清時期，每逢婚喪、喜慶或逢年過節，人們都要燃放爆竹煙火，或拜神祭祖，或表示慶賀，或求神靈祖先保佑全家平安。爆竹、煙花才在中國盛行開來，爆竹也才真正成為一種產業。

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瀏陽花炮從此聲名鵲起，成為中國鞭炮、煙花行業中的翹楚。

因此，瀏陽人用煙花向世界展示最美的一面。與瀏陽河相伴，光焰四射的天梯火炬聳立九天，萬炮齊鳴，天際流光溢彩，黑夜已為七彩所替代，迷人色彩交織出一幅動人心魄的水之國畫、歡樂和喝彩同屬於瀏陽的。

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瀏陽花炮的品種名目繁多。按燃放效果分，主要有十三大類:瀏陽花炮噴花類、旋轉類、旋轉升空類、火箭類、吐珠類、小禮花類、煙霧類、造型玩具類、組合煙花類、踐香類、摩擦炮類、禮花彈等;具體又可分為冷光煙花、禮花彈、盆花、羅馬燭光、火箭、電光花、舞台煙花、冷焰火、瞬間煙花、火炬煙花、玩具煙花、鞭炮、舞台噴泉、架子煙花、日景煙花等3000多個;另外，瀏陽生產的大型煙花，主要供大型焰火晚會欣賞而製造。主要種類有"焰火字幕"、"禮花彈"、"盆花"、"火箭"、"大彩火輪"、"架上煙花"6種，每年都有數十至上百個品類、規格推出。看了這麼多名目你一定眼暈，因為這輩子你都不一定能看全，機會來了，到瀏陽就會了卻你的心愿。

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瀏陽除了有煙花秀，還有另一種花在綻放——這就是被唐代大詩人白居易讚譽的「花中此物是西施」的杜鵑花。

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本周大圍山的18萬株野生杜鵑花在漫山紅遍的盛開，進入最美的花期。錯過了，你就要等明年。

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四月中參加長沙旅遊局、南方衛視組織的「微拍瀏陽河，最美九道灣」活動時第一次到大圍山拍日出，看到的杜鵑花還是羞羞答答含苞待放的模樣。

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五一期間我再去大圍山拍杜鵑花，已有30%的花開，這周是花開佳的時間。

大圍山的杜鵑花主要分布於七星嶺、玉泉寺、白面石景區，均盛開于海拔1400米以上的溪谷及坡頂，尤以七星嶺、五指石一帶最為密集，每一道山樑都已被紅的滴血的杜鵑花點燃。置身花海中，你會情不自禁的感嘆大自然給予大圍山的這份美麗。

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大圍山杜鵑品種就達38種，主要有開紅花的映山紅，開粉紅色花的鹿角杜鵑、雲錦杜鵑，開粉紅、純白的猴頭杜鵑，及開淡紫色的紅毛杜鵑等。

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最早讚美杜鵑花的是詩人李白，他的《宣城見杜鵑花》「蜀國曾聞子規鳥，宣城還見杜鵑花。一叫一迴腸一斷，三春三月憶三巴。」廣為流傳。

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而詩人白居易「閑折兩枝持在手，細看不似人間有，花中此物是西施，芙蓉芍藥皆嫫母。」的詩句中，把杜鵑比作「花中西施」，可見其魅力。

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三十多年前，邵華將軍和毛岸青先生飽含深情的寫下了《我愛韶山紅杜鵑》的文章轟動一時，讓我深刻的記住了杜鵑花，已至我每每見到杜鵑花，就會想起韶山的紅杜鵑，那是用革命烈士的鮮血染紅。

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知道瀏陽完全是因為那首膾炙人口的《瀏陽河》歌曲，看看九道灣的美麗一直縈繞在腦海中。在瀏陽不看瀏陽河是一個遺憾，最佳觀賞點當屬西湖山的九級寶塔。

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登高遠望，瀏陽城盡收眼底。彎曲的瀏陽河宛如一條飄帶伴著瀏陽城，裝點著城市的美麗。清晨，雲霧籠罩下的瀏陽城以一種海市蜃樓般的仙境呈現在我的眼前，當一落紅日噴薄而出的時候，大家無不為這種壯麗而歡呼雀躍，而雲霧散盡的時候，有一條玉帶呈現在我的鏡頭中，這就是名揚四海的瀏陽河。

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民以食為天。如果你來瀏陽旅行訪友，一定不可以錯過的就是瀏陽蒸菜。

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瀏陽是中國蒸菜之鄉，瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統獨特菜系，發源於瀏陽東部地區，有著厚重的歷史文化積澱。據歷史考證，在古代無論是蒸飯還是蒸菜，都少不了「釡」這種加工工具。釡發展到現代，已成為蒸飯蒸菜的系列工具，如木製的甑、竹製的籠等。瀏陽城西的樟樹潭新石器遺址，曾出土數件陶釡，據C—14測定為距今4000—5000年前的遺物。這足以說明，瀏陽蒸菜的歷史溯源，至少已有4000年之久。

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相傳，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的營養價值和功效，活101歲；元末明初，朱元璋派兵與陳友諒開戰，一時間戰事頻繁，民不聊生，瀏陽老百姓為躲避官府抓丁，不得不躲進深山，為了少見炊煙，聰明的瀏陽人將菜與飯一起蒸，飯好了菜也熟了，這樣節省了做飯時間，又不易暴露行蹤，從此瀏陽蒸菜就這樣誕生了。

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瀏陽蒸菜由民間發展而來，於明朝開始進入瀏陽的祭孔大典儀式，這是因為蒸菜徐徐上升的蒸氣，特別適於表達對神和先人的追思之念，從此瀏陽蒸菜成為遍布瀏陽城鄉的主流菜肴。歷經明、清兩代的演進，瀏陽蒸菜已成為中國八大菜系之一的湘菜中的重要組成部分。瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系，相傳起源於明朝，歷經500多年發展。

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