為什麼吃那麼少還是瘦不下來？
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為什麼吃那麼少還是瘦不下來？
作者：Catherine Wong ︳設計：Kandy Liu
《中國臨床營養網》授權轉載
常常聽到很多人說：「我已經吃很少了，為什麼還是瘦不下來？！」難道要減肥真的只能喝水？那人生還有什麼樂趣？在回答這個問題之前，我們要先問自己下面幾個問題。
1
我們是不是真的吃得少?
有時候工作忙碌沒空吃正餐，只是隨便吃一點點的零食，會想這樣挺好，可以順便減肥。可是這樣子沒計劃地吃，其實不知不覺可能吃了很多，卡路里反而超標了。有些零食量小可是裝了滿滿的卡路里，且不說巧克力、曲奇餅那些，哪怕是一些健康食品比如堅果跟水果乾，一個手掌心的分量已經含差不多兩百卡路里，跟一碗白飯差不多... 所以如果吃零食減肥但不注意熱量和分量的話，那還不如真吃一頓正餐呢。
還有不要忘了飲料也有卡路里！很多人每天都會喝一到兩杯，特別是夏季的時候更多。市場上飲料選擇越來越多，不同的款式跟口味，還有一些標榜是健康飲料，其實都隱藏著高糖高脂的危機，卡路里也是頂呱呱。像果汁，汽水，冰紅茶綠茶飲料都含大量糖分，而奶類飲料則更多了脂肪，如：奶昔、奶茶，咖啡店的拿鐵、焦糖瑪奇朵、摩卡等都是高卡路里的陷阱。雖然你沒有覺得在吃東西，但是一頓飯的卡路里卻已經下肚了。
所以總結成一句話，你覺得自己吃的少的時候把那些三餐之外的卡路里都算進去了嗎？
2
我是不是為了減肥一天只吃1至2頓飯？
許多研究調查發現經常少吃一兩頓飯的人比規律吃三餐的人更不容易維持健康的體重。這很可能跟打亂自身生理節律出現代謝紊亂有關。不規律的吃飯反而可能引起發胖。具體的原因可以閱讀《纖營營養》之前發的一篇文章《減肥新思路——明智選擇吃飯時間》
發現「吃飯不規律也會胖」這一點後你就會知道原來自己逼自己節食甚至絕食是多麼不明智，虐了自己卻沒有真正幫上減肥的忙。我們可以減少正餐和零食的熱量，但是不要直接省掉正常的一餐飯。該吃的時候吃，該睡的時候睡，減肥會在規律的生活中不知不覺地進行著。
3
我吃的少但我是不是消耗的更少？
減肥時只看吃了多少還不夠，必須使消耗的卡路里多過吃進的卡路里，你才能瘦下來。談到這個，先讓我們了解一下身體如何消耗卡路里。有三個因素可以影響我們身體一天消耗多少卡路里：基礎代謝率，消化食物和運動量。
基礎代謝率是維持我們身體基本運作需要的能量，例如呼吸，器官工作，細胞更新都要消耗能量。每個人的基礎代謝率都不同，我們的年紀性別身高體重的差別都是影響因素。還有肌肉比較多的人也會提高基礎代謝率。
消化食物也需要能量，每一天我們在咀嚼，消化，吸收食物也會消耗幾百卡路里。
運動量就是每天走路再加上做運動時需要的能量。
基礎代謝跟消化食物需要的能量比較穩定，不會天天改變，可是運動量是受我們人為控制可以大幅度增加的，多運動就多消耗卡路里。而且當你運動時增加了肌肉，那基礎代謝也會相對提高一點，所以多做運動的人消耗的卡路里也比較多。反之，如果你不愛運動身上又沒多少肌肉，就別羨慕隔壁每天跑步的兄弟吃的比你多還不胖了。
所以，不要只看重吃得少，吃得少沒力氣運動還有可能減去了一些肌肉，身體消耗的卡路里也降低了。
4
我的身體是不是開啟了保護機制？
當我們長時間只攝取非常低的卡路里，身體在適應時也會盡量讓體重保持平衡不會一直輕下去。我們體內的荷爾蒙會產生改變來增加食慾和卡路里的吸收。新陳代謝率也會減慢，讓身體更有效地利用能量，同時儲存脂肪保護身體。這也是一些人吃得少但輕不下來的原因。如果你的身體是開啟了這樣的保護機制，那說明你已經很瘦了，別再強迫自己減下去了。
如果符合以上原因應該怎麼辦？吃還是不吃？怎麼吃？
減重的目標要切實，一個星期1-2 斤是比較可行，慢慢的減可幫助預防體重反彈。有些廣告標榜一個禮拜瘦10公斤，就算你真的可以減去那10公斤，當你開始恢復平常的飲食，體重便會反彈，得不嘗失。
吃正餐，少吃零食。加工零食大部分都是高卡路里，還會有不知不覺吃多了的風險。
按時用餐。因為當你少吃了一餐，非常餓的時候你看到什麼就吃什麼，很可能反而吃得更多。
記錄下自己的飲食，很多時候當我們真的寫出來就會發現原來吃的比想像的多。
要繼續運動，鍛煉肌肉，保持新陳代謝率，燃燒更多熱量。
ps：
纖營營養ID:da-nutrition
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中國臨床營養網編輯部
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