五分鐘學會8種超級好吃的早餐，留著做給孩子吃
還在為孩子做早餐單一而煩惱嗎，今天多種營養早餐，美味又營養，麻麻們學起來!
1土豆雞蛋餅
主料:土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料:香蔥適量
調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟:
1:材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)
2:取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
3:調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4:磕入雞蛋攪拌均勻。
5:加入3大勺麵粉拌勻。
6:最後加入蔥花拌勻。
7:平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8:大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9:翻面繼續煎熟。
10:出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃，香味能濃郁)
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
2蝦仁飯糰
原料:大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法:
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最後一節蝦尾蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯糰就做好了。
12、另一款三用飯糰的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。
3雙重補鈣的早餐餅-【西葫蘆糊塌子】
原料:西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把
調料:食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟:
1:準備西葫蘆、雞蛋、蝦米。
2:準備適量麵粉。
3:西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。
4:加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。
5:加入適量麵粉。(我用了5湯勺多一點)
6:攪拌均勻成較濃綢的麵糊。
7:平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。
8:煎至麵餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。
9:這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。
10:翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。
4一試難忘-【蘋果雞蛋餅】
材料:雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料:黃油適量、白糖適量
步驟:
1:準備好所有材料。
2:取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3:黃油放入鍋中融化。
4:加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5:因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。
6:當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7:雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8:雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9:攪拌成無顆粒的蛋糊。
10:平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11:用鍋鏟把整張蛋皮對半對摺，再輕輕把邊緣壓緊。
12:然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
5輕鬆補鈣-韭香蝦米雞蛋餅
主料:雞蛋2個
配料:韭菜十來根、蝦米適量
調料:食鹽1/2茶勺
步驟:
1:準備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2:韭菜洗凈，切成細末。
3:雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4:把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5:平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6:待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
6奶香紅薯窩頭
原料:新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法 :
1、紅薯削皮切薄片。
2、用微波專用保鮮袋裝好。
3、放入微波爐;高火叮3分鐘即熟。
4、趁熱把紅薯壓成泥。
5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
6、加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與紅薯充分融合。
7、取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。
8、用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
9、全部麵糰做好8個窩頭。
10、放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟。
7韭菜豆腐餅
材料:麵粉、酵母
餡料:韭菜、豆腐
調料:鹽，香蔥油、雞精
步驟:
1:麵粉里加入一點點的鹽，拌勻。
2:酵母用35度左右的溫水化開。
3:酵母水緩緩的加入到麵粉里，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4:然後揉成光滑的麵糰。
5:蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。
6:排氣揉成原來麵糰的大小，再搓成長條。
7:分成小劑子，蓋上半乾濕的布備用。
8:韭菜切成末。(提早洗凈控干水份。)
9:豆腐先入開水鍋焯下水，再切成丁。
10:把豆腐和韭菜混合，調入少許鹽、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油，攪拌均勻。
11:取一個小劑子稍微擀一下。(邊上薄中間厚)
12:包入韭菜豆腐餡。
13:收好口後，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14:依次包好。
15:平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鐘左右。
16:待底部煎熟以後翻面，繼續蓋上蓋子煎2分鐘左右。
8香辣開胃-泰式辣醬雞蛋餅
材料:雞蛋2個
配料:麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許
調料:食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
步驟:
1:準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2:雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3:及入少許麵粉。
4:再加入泰式甜辣醬。
5:攪拌成無顆粒的蛋糊。
6:最後加入香蔥末拌勻。
7:平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8:倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9:煎至麵包凝固。
10:翻一面繼續煎熟即可。
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