水果飯前吃還是飯後吃？智齒要不要拔？這些糾結事兒，答案都在這兒啦
水果飯前吃好還是飯後吃好？智齒到底要不要拔？蔬菜生吃好還是熟吃好？......
生活中有很多類似的糾結，很多人生怕吃不對影響健康！今天健康時報微信對這些有「講究」都給出答案！
吃水果要不要削皮?
考慮農殘，削！
贊同不削皮的人，理由是「皮上營養多」，似乎也很有道理。
不過，2015年4月7日，世界衛生組織(簡稱WHO)在「世界衛生日」針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。
理由是：近幾十年來，中國食品生產中的化學製劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質。
相對於果皮上的那點營養，削皮則顯得更為安全，能有效避開水果上的農殘！
蔬菜生吃還是熟吃？
體質弱、易腹瀉的人別生吃！
每當人們說起加熱蔬菜，總是會擔心「這樣會損失維生素」。
確實，有人統計了各種食物的各種維生素經過加熱之後的損失比例。總體而言，把食物做熟，維生素的損失大致在10%~25%之間。
不過，不是所有營養素加熱都會被損失，有一些加熱反而更利於吸收。比如β-胡蘿蔔素是一個例子，加熱可使它的吸收率大大增加。
要不要生吃，建議還是看兩點：
1
生吃的前提是安全
生吃的前提是：能夠達到生吃的安全標準。不僅農藥必須嚴格控制，連可能含有寄生蟲卵的農家肥都要慎用，最好是潔凈的有機蔬菜。不然，生吃還是有風險的。
中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授范志紅教授表示，把蔬菜在沸水中快速焯過，可以極大提高安全性。
2
容易腹瀉的人別生吃
體質強、消化力強、身體發熱能力強、容易上火、經常便秘的人適合多吃一些生蔬菜；而體質弱、消化力差、容易脹肚、容易腹瀉的人適合少吃一些生蔬菜。
對於大多數人來說，吃清淡烹調的熟蔬菜，加上部分清爽脆嫩的生蔬菜，再配以少油烹調的肉類，應當是最理想的選擇。
水果飯前還是飯後吃?
看你自己的需求！
水果該什麼時候吃?很多人很糾結。
餐前吃水果：有利於控制進餐總量，避免過飽，對於成年人控制體重非常有利。但少數胃病患者空腹吃(尤其是較酸的)可能會不適。
飯後吃水果：如果一個人本來就消化不良，在已經吃了很多油膩食物或高蛋白食物，胃腸道負擔較重的情況下，就不建議吃很多水果了，建議飯後緩緩再吃。
糖尿病人為穩定血糖，最好兩餐之間吃。
飯前喝湯還是飯後喝湯?
喝什麼湯更該講究！
很多人都青睞於飯前喝湯，原因是可以增強飽腹感，起到減肥作用。
不過「飯前喝湯不利於消化」的擔心又讓人對此感到糾結，原因是飯前喝湯會沖淡胃酸，影響消化。
喝湯簡直太糾結了！
對此，浙江省中醫院院長呂賓及中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅的觀點是：
不管是飯前還是飯後，對於正常人來說，喝一小碗影響都不大。
如果想減肥，那就選擇在飯前20分鐘內喝湯。只是不要大量喝，否則難免影響消化。
要減肥，餐前喝
對於胃下垂和胃動力不足的人來說，不管飯前飯後更要少喝。
另外，喝什麼湯也有講究。
高血壓患者：僅限於沒有油沒有鹽的湯，鹹湯里的鹽非常不利於血壓控制。
高血脂患者：含脂肪的湯不是好選擇。
糖尿病人：除了要控制油和鹽之外，很濃的粥湯以及甜湯肯定不合適。
痛風病人：要考慮到嘌呤含量，魚湯、肉湯、海鮮湯要少喝。
胃腸不好、食欲不振的人：通常脂肪消化能力比較弱，喝肉湯應先去掉湯里的大部分浮油。。
洗澡先洗頭還是先洗臉?
先洗頭再洗臉！
說完了吃，我們再說說「洗」。
大多數人洗澡，總習慣從「頭」開始，先洗頭再洗臉。
但這樣的「洗」法並不是最佳的，經常如此，很可能會堵塞臉部毛孔。洗澡時，一般毛孔遇熱後會擴張，臉上積累的髒東西有可能會隨著毛孔的擴張，而深入到皮膚深處。
空軍總醫院皮膚科主任醫師劉瑋介紹，如果調整一下順序，先洗臉再洗頭，能防止油脂分泌物阻塞毛孔。
早起先刷牙還是先喝水?
先刷牙再喝水！
早晨起來如果喝水前不刷牙，那就相當於喝了一杯摻雜牙菌斑的混合液體。
雖然前一晚已經刷過牙，但刷牙時並不能保證一些細菌和食物殘渣都刷去，而且夜間還會有新的細菌和菌斑附著在牙齒上。解放軍第302醫院口腔科主任李雅彬介紹，如果不刷牙直接喝水，會將細菌和污物帶入體內。
所以建議先刷牙再喝水，不要因「懶」丟了健康。
智齒拔還是不拔?
絕大多數需要拔！
長智齒了，要不去拔掉？
腫消了好像沒事了？算了不拔了……
啊長歪塞牙了！還是去拔掉吧QAQ
北京大學口腔醫院口腔頜面外科主任醫師伊彪教授建議，絕大多數人的智齒還是應該及早拔掉。
因為智齒是最後萌出的牙，長出來時，牙床往往已經沒有「立足之地了」，往往長得歪斜，且不能萌出至正常位置。這會影響周圍牙齦軟組織和相鄰牙齒，引發周圍牙齦軟組織紅腫、炎症、疼痛，導致冠周炎和嚴重的口腔頜面部感染，甚至有可能成為關節痛和不明原因神經痛的誘因。
（下圖略血腥，膽小者請閉眼快速略過）
圖自醫學美圖
只有極少數的人可以不拔：
一是智齒完全萌出、長得很正、上下咬合很好，也沒有牙痛、炎症等癥狀。
二是需要矯牙的年輕人，有些時候由於某個磨牙長得不好或出現問題需要拔除，這時需要通過矯牙將智慧牙往前挪，填補前牙空缺的位置。
不論拔除智齒與否，最好請牙科醫生判斷，牙科醫生會通過拍X光片清晰看出智齒的生長情況，確定是否需要拔掉。
健康時報微信小編
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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合
值班主任：楊小明本期編輯：賈慧慧
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