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養生在於健脾開胃 胃口不好嘗酸苦吃生薑

養生在於健脾開胃 胃口不好嘗酸苦吃生薑



養生在於健脾開胃 胃口不好嘗酸苦吃生薑

夏至後最容易得暑濕性感冒


可以吃點藿香正氣丸


夏至時節正是江南一帶的「梅雨」季節,冷、暖空氣團在這裡交匯,導致陰雨連綿的天氣,空氣非常潮濕。這時,人們容易感染濕氣,脾胃虛弱的人容易招外濕入侵,從而困阻脾胃的消化功能。


還有就是暑,《素問·五運行大論》說:「其在天為熱,在地為火……其性為暑。」暑邪獨見於夏令。

陳意教授說,暑多挾濕。暑令多雨而潮濕,且熱蒸濕動,會使空氣的濕度增加,故暑邪為病,常兼挾濕邪以侵犯人體。「每年過了夏至,暑濕的病人就會多起來。」


暑濕,在中醫中是指暑熱挾濕的病證,常見的癥狀有胸悶、心煩、身熱、舌苔黃膩等,嚴重的還有咳嗽、身熱面赤、大便稀溏、小便短赤的癥狀。


暑濕感冒也就是大家常說的熱傷風。熱傷風的發熱和秋冬季感冒不同,發熱重而惡寒輕,一般病人有寒冷的感覺,只是發熱,出汗多但是不解熱。對付暑濕感冒,中醫要用清暑解表的方法,比如吃藿香正氣丸、喝蒿芩清膽湯等。暑濕感冒,如果有發燒,吃退燒藥效果不一定好。


中醫把中暑分成兩種:陽暑和陰暑。「動而得之,為陽暑;靜而得之,為陰暑。」陳意教授說。


簡單來說,在大太陽底下走動、勞作,沒戴帽子,沒做好防暑措施,就是陽暑。表現為噁心、嘔吐、頭暈、頭漲,嚴重的使人昏厥、抽筋,甚至死亡。中了陽暑的人,多為急性發作,要趕緊降溫、通風,補充水分。

在空調房裡待的時間過長,吃了太多的冷飲,屬於「陰暑」,空調病也是一種陰暑。表現為頭痛、發燒、鼻塞、流清涕、胃口不好、腹瀉、噁心。中了陰暑的人,千萬不要喝冰鎮綠豆湯等冰冷的食物,以免雪上加霜,可以多喝些熱水,包括生薑紅糖水等,或在醫生的指導下服用四逆湯加砂仁。


夏至養生在於健脾開胃


夏至前後人們身體最明顯的不適是胃口不好。


夏至時節氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧,不可過食熱性食物,以免上火。冷食瓜果應當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃。厚味肥膩的食物宜少吃。


夏天,人們喜歡吃冷的東西,陳意教授建議大家冰箱里的東西,拿出後放一放再吃。門診中經常遇到特別是腸胃功能較弱的孩子,吃了冰的東西後劇烈腹痛,嚴重的還有噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等癥狀。

這種痙攣性腹痛是吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激後,生理功能失調。預防的方法很簡單,從冰箱里取出來的食物不要急著吃,放一會兒再吃,而且一次不要吃太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。


胃口不好,嘗酸苦、吃生薑


如果胃口不好,可以多吃一些粥、湯之類帶有水分的食物。如早、晚餐喝粥,午餐喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。


還要向大家隆重推薦一種食材——生薑。俗話說:「飯不香,吃生薑」、「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢概括。夏季暑熱,多數人食欲不振,而生薑有利於食物的消化和吸收,對於防暑度夏有一定益處。

夏至除了飲食清淡,還可多吃苦菜類蔬菜,如苦瓜、香菜等。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食慾等作用。「不過,有些苦味食物性質偏寒涼,比如百合,雖然能清熱瀉火,但體質較虛弱者不宜長期食用。」陳意教授說。


苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素、微量元素等成分,可以解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩,調整人體陰陽平衡,適合夏季人體所需。例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜等。


天熱出汗多,還可多吃點醋,提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食慾。醋還有很強的抑菌能力,對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、睏倦不適等,多吃點醋,益於解除疲勞,保持充沛的精力。


煮粥時加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。


試試四道開胃、降暑、養心粥


夏天脾胃不開,暑濕又重,陳意教授推薦四道適合夏天吃的粥,讓大家開胃、降暑又養心——


夏至養生還要養心


荷葉粥


「除了胃口不好,夏季人們感覺最不舒服的還有心煩氣躁。」陳意教授說。


在中醫理論中,人和自然界是一個統一的整體,自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。


心對應「夏」,也就是說夏季心陽最旺,在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟保養。


從西醫的理論來說,夏季是多汗的季節,出汗多,則鹽分損失也多。若心肌缺鹽,心臟搏動就會出現失常。所以,夏季人們會出現頭痛、失眠、煩躁、坐立不安等癥狀。


夏至養心,要讓自己的心神盡量安靜,比如可以想像下雪的景象,聽些舒緩的輕音樂。


夏季養心,還要適當出點汗。因為汗為心之液,出汗的過程其實就是身體里的陽氣蒸騰陰液,讓陰液通過毛孔到達機體表面的一個過程。適當出汗是身體陽氣順暢、津液充足的一個表現。在夏天,可以多做些有氧運動。


「現在的情況是,大家長時間待在空調房裡,『孵』在空調房裡,不動不出汗。」陳意教授說,不出汗的壞處會導致心氣不順暢,身體陰陽失衡;另外,夏季潮濕悶熱,人體濕氣較重,不出汗則無法將濕氣排出體外,也會埋下很多健康隱患。


但夏季也不能出過多的汗,出汗太多會傷心陰,耗心陽。建議在清晨或者傍晚天氣較涼爽的時候做半個小時以內的有氧運動,比如散步、打太極拳、慢跑等。不要做太激烈的運動。


功效:清熱解暑,生津止渴。


做法:大米100克,白糖20克,鮮荷葉半張。把砂鍋放在大火上,加水燒沸後將大米下鍋,煮沸後放入白糖,用荷葉蓋好鍋口,上面再蓋上鍋蓋,用慢火煮成粥。揭開鍋,取下荷葉,把粥晾涼。


功效:滋陰補虛,健脾開胃止瀉。


做法:薏苡仁50克,蓮子(去心)30克,百合20克,大米60克,白糖適量。


將薏苡仁、蓮子和百合洗凈,放入鍋中,加水煮爛,再與大米一同煮粥,加入白糖調味食用。


薏苡仁蓮子百合粥


陳意教授擅長治療頑固性失眠症,一到夏天,失眠的病人多起來。


不少病人訴苦,夏天晚上太熱,很心煩,好不容易在空調底下睡著了一會兒,天很快就亮了,睡不夠。白天昏昏沉沉的,還有的會有頭痛的癥狀。


陳意教授說,夏至時節,不少人會有失眠、睏倦、乏力、頭痛、頭暈的癥狀。究其原因,首先是因為氣溫高,人體只能通過排汗來散熱,這使人體內的水分大量流失,此時若不及時補充水分,人體血容量減少,大腦供血不足,造成不適。


而且,人體出汗體表血管擴張,更多的血液流向體表,血液的再分配會使血壓偏低的人血壓更低,從而發生頭痛頭暈。


夏至是陽氣最旺的時節,應順應夏季「陽盛於外」的特點,注意保護陽氣;另外,夏至也是陽氣到達頂峰,陰氣滋長的轉折點。順應自然界陰陽盛衰的變化,建議適當晚睡早起,利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應早睡早起,盡量保持每天有7小時的睡眠時間。


「也就是說,夏天,大家在夜晚時可以少睡一些,多補充陽氣,但是為了充足的睡眠時間,建議中午午睡一下,睡15分鐘到半個小時就可以。」陳意教授說。


特別是今年夏天,大家熬夜看世界盃,晚上睡不好,白天更要有意識地補覺。


至於夏季失眠,陳意教授說,大家不用過於焦慮,夏至期間,日照時間長,人們對睡眠的需要少於其他季節,晚上加上中午,只要每天保證7個小時的睡眠就可以。


「如果晚上睡不好,早上又很早醒來,不要賴床,既然醒了就起床。人體會自動調節,早上睡不夠,晚上的睡眠自然變好。如果早上醒來,又繼續睡,睡眠質量更差,晚上也睡不好。」


還有一點,現在大家習慣睡覺開空調開電扇,記住,空調電扇下要蓋薄被子或者毛巾毯,光著身子吹風,容易得風寒感冒。


夏天睡不好怎麼辦?早點起來 中午盡量保證午休


蕎麥綠豆粥


功效:清熱消暑,健脾除濕。


做法:蕎麥、綠豆各100克,大米50克,小茴香、鹽、味精適量。蕎麥、綠豆、大米、小茴香分別去雜,洗凈,晒乾或烘乾,研成細末。全部放入砂鍋內,加清水適量,用大火煮沸,改成小火煮成粥,加入鹽、味精拌勻,再稍煮片刻即成。


鮮藕粥


功效:健脾開胃,養心和血。


做法:鮮藕200克,糯米100克,白糖適量。將鮮藕洗凈切小塊,與白糖和淘洗乾淨的糯米一同入鍋,加水100克,用大火燒開,再專用小火熬煮成稀粥,溫熱食用。

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