飲食禁忌五種不營養的食物

健康 05-19

隨著生活水平的提高，越來越多的人開始在意食物的營養搭配。但是你知道嗎?有的時候看上去營養，其實根本不營養。你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編為大家總結了五種不營養的「營養」食物，一起來了解一下吧!

營養真相1：吃沙拉醬等於「喝油」

各式沙拉醬涼拌過的蔬菜或水果，看起來健康而充滿食慾。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時尚飲食，更將此作為減肥的「有效」手段。

然而，營養師提示有此「誤會」的人們，沙拉也許並不如你想像得那般健康。「沙拉的問題不是出現在蔬菜、水果本身，而是在於配料——沙拉醬上。」

簡單的2分鐘實驗就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱後的沙拉醬發現，其內含多為油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。

因此，蔬菜沙拉並非不能吃，只是人們在選擇沙拉作料的時候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用於水果沙拉的製作;而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅果碎;

飲食禁忌五種不營養的食物

當然還有一種「中式沙拉醬」也十分值得推薦，即芝麻醬，不僅營養，還能起到健腦、保健的作用。

營養真相2：營養麥片不營養

燕麥片是近年來被人們普遍認可的健康食品。據營養師介紹，人們選擇營養麥片，追求的是燕麥帶給人體的保健成分。

其中，尤以β-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子，有清理體內膽固醇等益處。

然而市面上的營養麥片產品，通常含有非常多的配料。人們本想通過食用營養麥片來獲取的燕麥的營養成分，早就被植脂末、白砂糖等不夠營養的成分所抵消掉了。

那麼，什麼是真正營養的燕麥片呢?一是能通過外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥;二是看營養成分，相比純燕麥片，所謂「營養燕麥片」的蛋白質含量很低，β-葡聚糖含量也較低。

飲食禁忌五種不營養的食物

不僅如此，所謂的「中老年配方營養麥片」中，還增加了大量的鈉的負擔。因此，選購真正營養的燕麥片其實非常簡單，就是看營養配料表，配料中僅標註了「燕麥」兩字即可。

營養真相3：

全麥麵包差異大

營養師提出，超市中很多麵包都會被打上全麥的旗號，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。

事實上，真正的全麥麵包，主要成分自然應是全麥粉。而我國目前對全麥食品並沒有做出具體的標準，這就造成了商家可以投機的空當。

把混有少量全麥粉的小麥粉作原料，卻當做全麥麵包來售賣，而且還賣出相對普通麵包要高出不少的價格。

飲食禁忌五種不營養的食物

專家提示，只要掌握方法，在超市中選購真正的全麥麵包其實並不難。

內容源自養生網

您可能感興趣

飲食禁忌 五種不營養的食物