這樣給寶寶吃蔬菜，還不如不吃，破壞營養又食物中毒

健康 05-20

寶寶的什麼都比成人弱，所以寶寶吃的食物也要注意，下面這9種蔬菜做法，給孩子吃還不如不吃，有營養的營養破壞掉，還可能導致寶寶食物中毒。

1、綠葉蔬菜長時間燜煮會食物中毒

煮菜時如果長時間燜煮綠葉蔬菜，會講蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，可能會使寶寶食物中毒。

2、未炒熟的豆芽會讓寶寶嘔吐腹瀉

豆芽是常見的小菜，營養豐富，但是如果炒菜時粗心沒炒熟，吃了之後可能會讓寶寶噁心．嘔吐、腹瀉、頭暈等。

3、飯前吃西紅柿會讓寶寶腹痛

飯前吃西紅柿，會使得寶寶體內胃酸過高，為壓力升高，進而產生腹痛、胃部不適。西紅柿要在飯後吃。

4、給寶寶吃過多的胡蘿蔔素

我們都知道胡蘿蔔素是好東西，但是過度食用也會物極必反。胡蘿蔔和番茄富含胡蘿蔔素，如果寶寶飲用過多這兩種蔬菜做的蔬菜果汁，就會導致胡蘿蔔血症，具體癥狀有：面部手部皮膚變成黃色，食欲不振，煩躁不安，睡眠不穩，還伴有夜驚、啼哭、說夢話。

5、做熟後的韭菜久放之後吃

韭菜做熟久放以後，裡面的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起食物中毒。所以韭菜最好現吃現做。消化不好的寶寶，媽媽最好別讓他吃韭菜。

6、過度清洗香菇會營養大量流失

香菇中含有麥角甾醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。

7、沒用沸水焯過的苦瓜會妨礙寶寶吸收鈣

苦瓜含有大量草酸，而草酸會妨礙腸胃吸收食物中的鈣，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

8、給寶寶過多地吃菠菜

菠菜跟苦瓜一樣，含有大量草酸，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育，所以即使再有營養，也不應該給寶寶過多吃。

9、把胡蘿蔔白蘿蔔泥醬混在一起給寶寶吃

胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

蔬菜是好東西，但是也要給孩子吃對了，媽媽一定要小心，孩子的事情，無小事。

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