英國人愛喝紅茶，原來是因為這個？

一：與愛情有關，至少看起來與愛情有關。

17世紀，葡萄牙公主查理斯二世，她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。當公主端著一杯紅濃明亮的液體參加宴會的時候，英國皇室與受邀嘉賓都有一種「我不知道那是什麼，但好像很厲害的樣子」，就好像你拿著黑白手機，別人拿著iphone6並且是pius從你面前走過。於是在各種驚嘆中，紅茶在英國上流社會火了。

大家都知道上流社會很容易影響一個國家的風氣，所以紅茶註定會成為「茶中一哥」。

二：因為水質

不知道大家有沒有發現英國很多人都存在脫髮禿頂現在，就是因為水質，英國的水質太差了---除了曾經的工業大國使雨酸度較高外，整個島國的水都屬於硬水。長期飲用硬水或用硬水洗澡會引起身體脫毛反應。英國人深知這一點，所以他們的濾水壺賣的特別好。

也就是因為這一點，中國的其他茶類，例如綠茶或輕發酵的烏龍茶鐵觀音等泡出來的茶湯就會失去平衡，香氣悶鈍，滋味苦澀，所以全發酵的紅茶就更能勝任英國硬水的泡茶任務。

三：因為運輸

當年東西方貿易最方便的運輸方式是航海，從中國到英國怎麼也得消耗數月，海上濕氣又重，鮮嫩的綠茶禁不起這樣的折騰，往往到英國已經口味變異，風味不在。

而紅茶屬於全發酵可以長期保存，要運往橫跨大半個地球的英國，自然紅茶更能受到英國人的喜愛。

四：因為口味

紅茶風靡英國最重要的一個原因就是因為口味了。

像日本近水樓台先得月，但日本人更偏愛綠茶，相反英國人偏愛濃郁，醇厚的味道，從英國人使用香料和飲用烈酒就可以看出，並且紅茶屬於全發酵茶，具有強大的包容性，加奶加糖都可以，適合調飲，更適合英國人的喜愛。

所以普洱茶也能放很久，為什麼英國人不喜歡，答案就是人家不喜歡呀，英國人沒有越陳越香的觀念，他們認為喝茶就應該喝保質期內的，過了保質期就可以beybey了。

來自微信公眾號：茶妙

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