牛奶營養豐富 糖友如何科學飲奶？

任何一種類型的糖友在任何時間都應該進行飲食治療。特別是老年糖友，隨著年紀的增長，他們身體逐漸衰老，比如胃腸消化功能會減弱，因此適宜選擇吸收更好、營養更全面的食物。其中，牛奶非常適合他們。那麼牛奶對糖尿病患者有什麼幫助呢，糖友應該如何喝牛奶呢？

牛奶對糖友有益

牛奶營養豐富，被推薦為最理想的天然食品之一。糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，會燃燒脂肪和蛋白質來補充能量，因此糖友的蛋白質消耗比普通人要多，需要獲取的量也更大。我們平時的飯菜，米飯、麵條和各種蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白質含量往往並不能完全滿足糖尿病患者的需求。而牛奶能提供足量的優質動物蛋白。相比於雞蛋和肉製品，牛奶，尤其是加工後的脫脂奶的脂肪較低，並含有一定量的不飽和脂肪酸，這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯，對預防高血壓和動脈硬化有好處。

而且，牛奶中還含有大量水分，豐富的蛋白質、維生素和微量元素，還有適量的脂肪，能給糖友提供多種營養成分，但對血糖、血脂的影響又不大。更為重要的是，糖尿病人普遍缺鈣，而喝牛奶是最好的補充方式。老年糖友要特別注意骨質疏鬆，他們骨折的情況相當普遍，所以補鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時，搭配一些主食、飲用牛奶，這樣可使消化和營養吸收更充分；同時還應避免加糖，防止攝入過多糖分。

糖友如何科學飲奶？

糖尿病患者不但要飲奶，而且最好是每天的飲食中都要有一定量的牛奶。那麼，糖尿病病人該如何科學飲用牛奶呢？在平衡膳食的基礎上，糖尿病患者可以參考以下幾點建議：

1、成人糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶，而兒童I型糖尿病患者應飲用全脂牛奶，伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，應根據血脂的情況選擇脫脂或半脫脂牛奶。

2、糖尿病患者應選擇純牛奶或強化奶，飲用牛奶時不能加純糖類，否則血糖會迅速升高從而加重病情，影響糖尿病的治療效果。

3、糖尿病患者每天飲用牛奶的時間應根據各自的習慣而定。如在早晨飲用，應同時進食穀類食品，以便起到營養素互補的作用，也有助於各種營養素的充分吸收。注射胰島素治療的病人，可在晚睡前作為分餐飲用，但要從晚餐中扣除牛奶所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入量。對此，要遵從臨床營養師的指導。

4、糖尿病患者不能把奶當水喝，由於牛奶屬蛋白質類食物，如大量進食，可使蛋白質攝入增加，使其所佔每日總能量的比例過高，增加腎臟負擔，為將來併發症埋下隱患。

5、在膳食平衡的基礎上，每日飲奶量以250～500毫升較合理。

6、當糖尿病患者被查出有腎臟併發症或腎功能減退時，應慎用牛奶，要由臨床營養師作科學計算後再飲奶，而不可隨意飲用，否則就會加重病情。

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