史上最全食物相剋大全，一定要收藏！

我國古代道家學派主張陰陽五行相生相剋，說的是世間萬物都有它的來由、終結，任何一物都有另一物與之相生或是相剋。我們日常所吃的食物之間其實也存在著相剋的關係，但很多人對食物相剋的知識大多都是道聽途說，沒有完整清晰的目錄。到底有哪些食物是相剋的呢，今天就跟天天營養小編一起來看看。

具體有哪些食物是會相剋的呢？

一、食物相剋表之蔬菜類

1、蘿蔔：忌桔子、胡蘿蔔、何首烏、地黃、人蔘。

2、胡蘿蔔：忌西紅柿、辣椒、石榴,萵苣、木瓜，最好單獨吃或肉類烹調。

3、甘薯(紅薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。

4、黃瓜：忌含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同時烹調。

5、茄子：忌黑豆、蟹。

6、韭菜：忌菠菜。

7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、莧菜、豬肉。

8、菠菜：忌豆腐、韭菜。

9、南瓜：忌與含維生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。

10、香菜：忌與補藥同食，忌白朮、牡丹皮。

11、苦菜：忌蜂蜜。

12、辣椒：忌羊肝、南瓜。

13、芹菜：忌黃瓜。

14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。

15、豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆漿沖雞蛋;忌與四環素同食。

二、食物相剋表之肉禽蛋類

1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。

2、豬肝：忌黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉。

3、豬肉：忌鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝。

4、羊肉：忌豆腐、蕎麥麵,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜、銅、丹砂。

5、豬腦髓：忌酒、鹽。

6、雞肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉。

7、牛肉：忌與魚肉同烹調;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生薑。

8、牛肝：忌與含維生素的食物同食;忌鮑魚、鯰魚。

9、鴨肉：忌木耳、胡桃、鱉肉。

10、狗肉：忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍、大蒜;忌用茶。

11、鵝肉：忌與鴨梨同食。

12、雞蛋：忌柿子、兔肉、鯉魚、豆漿。

三、食物相剋表之水產類

1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)

2、鯉魚：忌硃砂、狗肉。

3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末。

4、海帶：不宜與甘草同食。

5、泥鰍：不宜與狗肉同食。

6、青魚：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白朮、蒼朮。

7、帶魚,黃花魚：忌用牛、羊油煎炸。

8、蝦：忌同時服用大量維生素C;忌與豬肉、狗肉、雞肉同食;忌糖。

四、食物相剋表之水果類

1、棗：忌海鮮、蔥。

2、桃子：忌鱉肉、龜肉。

3、芒果：忌大蒜等辛物。

4、鴨梨：忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。

5、山揸：忌海鮮、魚類。

6、石榴：服人蔘是忌用。

7、葡萄：忌與四環素同食。

8、蘋果：忌海味。

9、香蕉：忌白薯。

10、柿子：忌蟹、水瀨肉、紅薯、酒。

11、楊梅：忌生蔥、羊肚、,鰻魚。

12、柑子：忌蟹。

杏：忌小米。

14、桔子：忌與蘿蔔、牛奶、蟹、蛤同食。

15、銀杏：嚴禁多吃，忌與魚同食。

五、食物相剋表之穀物類

1、黃豆：忌豬血、蕨菜;服四環素是忌用。

2、大米(梗米)：忌馬肉、蒼耳。

3、小米：忌杏。

4、綠豆：忌狗肉、榧子。

5、黑豆：忌厚朴、蓖麻籽、四環素。

6、紅豆：忌與米同煮;忌羊肉;蛇咬傷，百日內忌食;多尿者忌用

六、食物相剋表之調料飲品類

1、蒜：一般不與補藥同食;忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。

2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食;忌棗、常山、地黃。

3、醋：忌丹參、茯苓、海參、羊肉、奶粉、壁虎。

4、糖：忌蝦、竹筍、牛奶、含銅食物。

5、蜜：忌蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐、地黃、何首烏。

6、花椒：忌防風、附子、款冬。

7、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲;忌與牛肉、柿子同食。

8、茶：不宜與狗肉同食;貧血病人服用鐵劑時忌用;服用人蔘等滋補藥品時忌用。

9、牛奶：忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與酸性飲料、糖、巧克力、四環素同食。

重點注意，這些飲食錯誤，10個人有9個都在犯

食物由於組成的成不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內產生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉澱塊，甚者會造成不良影響，因此，我們對這類食物有所了解。

1、 雞蛋與豆漿同食不宜

人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而 降低人體對蛋白質的吸收率。

2、蘿蔔與橘子同食不宜

臨床實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫 氰酸，該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。 這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。

3、 柿子與白薯同食不宜

柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平，補虛益氣， 強腎健脾，內含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃裡會產生 大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重 者還需手術。

4、牛奶與巧克力同食不宜

牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等癥狀，影響生長發育，故不宜同食。

5、有些水果與海鮮同食不宜

人 們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因 為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易的消化的物質。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在 腸道內，進而引起發酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

如果你有以下這些癥狀，一定要記住哪些食物不能吃

說完了食物相剋，那麼生病的人又需要注意什麼呢？往下看。

1、嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒

2、腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心。

3、哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物。

4、頭痛忌食酒,大蔥。

5、鼻塞病忌食油膩,糖果。

6、眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜。

7、牙痛忌食糖,醬油。

8、喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂。

9、嘔吐病忌食糖,油,魚腥。

10、泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦。

11、皮膚癢忌食酸果,辣椒。

12、失眠症忌食酒。

13、肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒。

14、黃疸病忌食糯米,白酒。

15、胃痛忌食鴨蛋,豆,茨。

16、痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜。

17、腰痛忌食蔥。

18、盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜。

19、耳爛忌食魚,蝦。

20、浮腫忌食糯米,各種酒。

結束語：以上就是關於食物相剋的知識了，是不是很全面呢。飲食是一門大學問，中華美食更是博大精深，想要吃的健康、安全，以上的食物相剋大全，天天營養小編提醒大家，一定要記清楚了哦。

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