雪梨燉豬肺-止咳潤肺民間偏方的豬肺是這樣處理的

此款湯水具有滋潤肺燥、清熱化痰、生津解渴之功效；特別適宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支氣管炎等屬肺燥者飲用。

雪梨豬肺湯

材料：豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。

雪梨豬肺湯的做法

1、雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核：川貝母洗凈。

2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。

雪梨性涼，味甘、微酸；有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是治療肺燥咳嗽常用之果品。

小提示

杏仁和豬肺不能一起吃:杏仁與豬肺同食不利於蛋白質的吸收。

雪梨和川貝母能一起吃:化痰止咳潤肺養陰