醫生喊你吃薑啦！夏季吃生薑的七大好處和禁忌
夏天來了，醫生喊你來吃生薑啦!為什麼一到夏天就要多吃生薑呢?「冬吃蘿蔔夏吃薑」不是沒有道理的。夏天多吃生薑對我們的身體健康是非常的有好處的，能夠達到養生保健的功效，但是生薑雖好，食用也是有禁忌的。
夏季吃薑的保健功效
首先，要肯定的是，夏季吃薑是有一定的保健功效的。
1、抗氧化，抑制腫瘤
生薑當中含有的營養物質有很強的抗氧化作用，還可以幫助我們抗癌防癌，抑制腫瘤，生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。
2、開胃健脾，促進食慾
夏天的時候適當的吃一些姜，能夠幫助我們開胃健脾，促進食慾，在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。
3、防暑、降溫、提神
夏天的時候天氣比較炎熱，而適當的吃一些姜，可以幫助我們防暑降溫，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、殺菌解毒
適當的吃一些生薑還可以幫助我們殺菌解毒，讓我們的身體可以更加的健康，科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
5、防暈車，止噁心嘔吐
夏天的時候適當的吃一些生薑，可以幫助我們防暈車，有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。
6、促進血行，驅散寒邪
夏天的時候很容易可能會著涼感冒，而生薑就可以幫助我們有效的祛除體內的寒氣，由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
夏季吃薑幫助去濕氣
吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。生薑有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。如果覺得生薑水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。值得提醒的是，僅在做菜中放入生薑調味，是無法起到化濕作用的;辣椒雖然也能開胃助消化，但在祛濕方面卻功效一般。
由於夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點薑湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
食用生薑的禁忌事項
生薑的功效雖好，但是我們也需要注意不要吃太多，姜不能食用過多，過多則大量姜辣素經消化道吸收後由腎臟排泄而刺激腎臟，並可造成口乾、喉痛、便秘等。
一般體內虛火旺盛的人應該注意少吃生薑，不利於身體健康，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
生薑對於治療風寒感冒有一定的效果，但是對於一些熱感冒是沒有效果的，從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
如果生薑已經腐爛，我們需要注意最好不要吃，不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。
吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
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