流言揭秘:這些食物真是你以為的轉基因嗎？

文章來源：蝌蚪五線譜

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關於轉基因食品是否安全的爭論愈演愈烈，反對轉基因很容易，只要製造恐慌，勾起民眾「寧可信其有」的心態就能成功。而支持轉基因z長篇則需要長篇大論或提供文獻支持，然而真正能耐心看懂並仔細思考的民眾並不多。

想要從根本解決這個問題，最重要的是開啟民智。

1. 大豆不發芽就是轉基因的？

發不發芽看豆子活性，跟是否為轉基因沒關係。

大豆發不發芽，跟轉基因沒有關係，而是跟大豆的儲存條件、成活狀態等有關係。進口轉基因大豆在我國的規定用途是飼料和榨油，市場上不會出現完整的轉基因大豆。轉基因大豆也是可以發芽的，不發芽不等於是轉基因。

2. 夏季產的胡蘿蔔是轉基因品種？

胡蘿蔔尚無轉基因品種。

全世界沒有商業化種植的轉基因胡蘿蔔，我國也沒有對轉基因胡蘿蔔的進口許可。很多胡蘿蔔品種都可以進行春播夏收的反季節栽培。

3. 轉基因土豆削皮後不變黑？

全球尚無不變黑的轉基因土豆。

土豆削皮後變黑是由於多酚氧化酶和酚類物質在遇到氧氣後，發生氧化作用形成的。變黑的程度和速度與品種、多酚氧化酶含量、儲存條件及儲存時間有關。新鮮收穫的土豆一般不易變黑，經過長時間的低溫儲存後較容易變黑。目前全球尚無通過轉基因技術降低多酚氧化酶的土豆品種上市，我國也未批准任何轉基因土豆上市。

4. 除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因技術無法實現反季節生產。

除了通過大棚提高溫度來生產反季節食品外，還有很大一部分反季節食品是通過異地生產運輸來實現的，但這些都和轉基因沒有關係。人類無法通過轉基因技術實現反季節生產。

5. 甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的甜玉米是常規育種而成的。

甜玉米是由於基因突變後，玉米籽粒中的蔗糖轉化成澱粉的過程受阻，導致蔗糖含量提高所致。甜度高的玉米是育種家為了滿足市場需求人工選育的結果。迄今尚無轉基因甜玉米上市，市場上的甜玉米，包括糯玉米、紫色玉米等都是常規選育的結果，並非轉基因品種。

6. 害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作物也會遭蟲害，害蟲主要靠農藥防治。

抗蟲是目前主要的轉基因作物性狀之一，我國大規模種植的抗蟲棉就是轉入了殺蟲蛋白基因Bt，但只是針對鱗翅目害蟲，如棉鈴蟲。抗蟲棉還是會受到盲椿象、紅蜘蛛等害蟲的危害，仍然需要化學農藥防治。不能以害蟲是否喜歡光顧來判斷是否轉基因。

7. 轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市場上沒有轉基因番茄。

目前我國市場上沒有轉基因番茄。我國曾經批准過一種耐儲存的轉基因番茄，可延緩軟化和腐爛，但由於口感不好早已退出市場，安全證書也已經過期。

問：說了半天，市面上真的在賣的轉基因作物到底都有哪些？

答：據中國農科院植保所副研究員謝家建介紹，中國批准進口用作加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得國家安全證書。批准了轉基因生產應用安全證書並在有效期內的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。轉基因水稻和轉基因玉米尚未完成種子法規定的審批，沒有商業化種植，已經進行商業化種植的轉基因作物只有棉花和番木瓜。

證書的發放是根據研發人的申請和農業轉基因生物安全委員會的評審，經部級聯席會議討論通過後批准的。證書批准信息可以在農業部相關網站(點擊閱讀原文直達)上查閱。

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