百合其實超級厲害的喲！

百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用來煲湯、煮粥、做菜等等，但您一定不知道，百合其實超級厲害！

百合的營養價值

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

4、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

5、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

6、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

7、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

百合的家常做法

西 芹 南 瓜 炒 百 合

主料：南瓜 (四分之一個)、百合 (兩個)、西芹 (一棵)

做法：

1、西芹洗凈削皮，去掉老筋後切段

2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

3、百合洗凈掰開，焯水後備用。

4、鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。

5、將焯好的南瓜控干水分。

6、鍋內放油，放入西芹翻炒。

7、西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒

8、南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。

百 合 綠 豆 粥

主料：綠豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)

做法：

1、百合提前泡發。

2、綠豆洗凈，倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火煮15分鐘。

3、糯米洗凈，倒入綠豆中；大火煮開，小火煮15分鐘。

4、倒入百合，煮10分鐘。

5、加入冰糖，熬煮5分鐘。盛入碗中，溫熱食用。

銀 耳 百 合 蓮 子 羹

主料：銀耳 (適量)、百合 (適量)、蓮子 (適量)、枸杞 (適量)

做法：

1、銀耳泡發。去掉根部，撕成小塊。

2、銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水。

3、蓮子也用溫水泡發。蓮子去掉內芯。

4、銀耳煲一個半小時，加入蓮子。百合洗凈，分成小片。

5、蓮子軟後，放入百合。下入泡發的枸杞。

6、再煮15分鐘左右即可熄火。

7、將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

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