當歸蛋可以隔夜吃嗎？幾種簡單健康做法須知
隔夜的東西多少都不好的，還是不要吃了吧?。食用須知：雞蛋，。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白。
隔夜的東西多少都不好的，還是不要吃了吧
食用須知
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
當歸
當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效；用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。清代《本草經百種錄》所說：當歸為血家必用之葯，實為養血之要品。若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛。
當歸煮蛋是由當歸、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。當歸煮蛋有補氣補血的功效，適合身體虛弱的女性食用。可以在經期後兩到三天吃，最好在餐前吃，吃完就吃飯。註：為避免經血過多或者經期延長，最好能避開經期食用。當歸有補血活血的作用，還能調理月經。
所需食材
做法一
當歸15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龍眼20克.
做法二
當歸 雞蛋 水
製作方法
1 將藥材用清水稍微洗一下.
2 將藥材和雞蛋放入沙鍋中用大火燉開.
3 大火燉開後轉小火燉40分鐘就可以了.
4 龍眼在最後20分鐘放入.
5 燉的過程中,在雞蛋熟後,撈出,去殼,在放入一起燉.
6 吃的時候放少許的紅糖,那樣就不苦拉!
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固
2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3、用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內
4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋
5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可
注意事項
1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。
當歸煮蛋是什麼
當歸煮蛋，是一種食補的湯品，它的主要食材是雞蛋和當歸，加以紅棗做輔料，一起燉煮。當歸煮蛋有補氣補血的功效，十分適合身體虛弱的人食用。對於女孩子來說，由於個人體制原因引起的氣血不足很常見，很容易就出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種癥狀，因此當歸煮蛋是最好的補血活血，調經止痛的良藥。
當歸，有「婦科聖葯」的美稱，對於女性血虛，面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。雞蛋的蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值十分高。當歸煮蛋，將兩種材料的精華合二為一，是補血補氣的最佳聖品。