為什麼向冰塊中倒入液體會聽到爆裂音呢？

大家是否知道，把水倒入冰中會發出噼里啪啦的爆裂聲？碳酸飲料企業尤其喜歡在廣告中加入這樣的聲音：

這種奇怪地令人滿足的聲音是由不均勻膨脹引起的。通常，需要加冰塊的飲料其溫度要高於冰塊。當你把冰涼的冰塊加入到相對溫熱的飲料之中，這將導致冰塊的外層變熱並且膨脹，而內層還是保持冰冷並且沒有膨脹。這就像冰塊的外層和裡層在拔河比賽，這導致了開裂的聲音。

如果你把冰塊放在盤子上熱一下然後再加到飲料中，那你就可能聽不到冰塊的喀啦聲了。

這種現象並不僅僅限於你的碳酸飲料。冰川融化也會出現類似的現象，當然規模也更大。

這種響聲被稱為冰山蘇打水（bergy seltzer），它是由於深埋在冰川中的氣泡在冰融化和破裂時爆出來。不像你那加了冰塊的碳酸飲料，冰山蘇打水的爆裂聲可都是歷史啊。在冰剛剛形成時氣泡就被冰川捕獲，當它們爆出來時，釋放出的空氣可是有幾千年的歷史。

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