網路外賣熱度不減安全監管需加強

健康 05-30

隨著互聯網在生活中的應用越來越廣泛，O2O模式已經滲入到日常衣食住行的方方面面，購物、出行、旅遊都可以在互聯網的幫助下完成。

俗話說民以食為天，一日三餐無疑是生活里的重要組成，到了吃飯時間，輕點幾下手機屏幕，選擇菜品、線上預約，熱乎乎的飯菜即可送到手中。

隨著網路電子化的發展，這種便捷且實惠的點餐模式，已逐漸被人們接受。

現象：網路外賣銷售火爆

每年的5月17日被電商定為吃貨節，而今年外賣三巨頭(美團、餓了么、百度)在吃貨節(餓了么叫餓貨節)期間的折扣幅度之大甚至因為訂單暴增而引發伺服器功能異常。

當天23點，餓了么微信號公布了當天訂單量為470萬單，達到了歷史新高。

其他兩家沒有公布數據，但按美團、餓了么、百度日常數據比例為4:3:1計算，只是三家巨頭在當天的外賣O2O市場日單量已經達1200萬單。

而根據易觀數據顯示，2015年整個外賣市場的日均訂單才400萬單。

龐大的數據落實到我們身邊，就是每到飯點，那出沒於街頭巷尾的送餐車以及店面里此起彼伏的訂單提示音。

市民李先生是資深遊戲玩家，經常在工余時間和朋友一同泡在網吧通宵達旦地打遊戲，自從發掘了線上點餐App之後，打遊戲時的三餐都靠它了，還因為涵蓋的商家比較多，可以選擇的種類也很多。李先生說，網路外賣有完整的菜單可以參考，而且全程都是自助的，甚至可以精確到所在的座位，非常方便。

而市民張先生則是由於經常加班而需要訂外賣：跟傳統的打電話下訂單不一樣的是，你可以註明什麼時候送達，由於已經在線上支付了，有時太忙的話也可以要求對方將外賣先放在接待處，比以前要見人收錢的模式靈活了不少。

但在走訪中，也有不少市民反映，除了便捷以外，部分網路外賣也存在著包裝不嚴、菜品缺漏、未能按照預計送達時間到達等問題。

為此，記者致電美團外賣肇慶區域銷售經理陳先生，陳經理表示，在商家進駐平台時，在物流鏈會讓商家選擇自主配送或委託美團配送兩種方式，全部外賣都是由商家自主打包，而延時的原因與路況、距離遠近、甚至是天氣都有關係，不能簡單地一概而論。同時也希望消費者能積極反饋意見，令服務可以更優質。

資質審批從嚴送餐過程存隱憂

網路訂餐行業蓬勃興起，給消費者帶來便捷的美食體驗。但自從央視315晚會曝光了餓了么部分進駐平台的餐館商家地址跟網上信息不符，環境衛生不達標等情況後，網路訂餐的衛生情況引發關注。訂餐網站上的精美圖片和店家信息，是消費者下訂單、叫外賣的依據，但部分訂餐網站為急速擴張而降低門檻要求，上線的餐廳地址和店面狀況，可能與實際情況嚴重不符。

3月23日，廣州市食品藥品監督管理局在全市開展網路訂餐食品安全專項整治行動，並集中約談餓了么、美團外賣、百度外賣三家大型網路訂餐平台廣州分公司相關負責人。

在專項行動期間，共檢查實體經營店2334家次，立案查處15宗，抽檢食品20批次，責令整改195家次，取締無證經營和勸導辦證112家次，下線超過400家餐廳。

在記者走訪中發現，經過前一段時間的大規模整理後，各訂餐平台如今大部分的入駐商家均是設有實體門店，以美團外賣為例，美團外賣肇慶區域銷售經理陳先生表示，平台准入的首要條件就是要具備工商營業執照、衛生許可證、從業人員的健康證等相關證件的齊全。

據工農北路一商家負責人表示：(入駐平台)需要經過公司的審批，他們會派業務員來現場看你的情況，如果覺得ok他才會批審。

每天中午或者傍晚，一台台尾部都配備外賣送餐箱的摩托車或者電動車穿梭在街頭巷尾，為預訂了外賣的顧客送去菜品。記者隨機採訪了五位來自不同送餐平台的送餐員，大多表示對箱子進行的消毒次數屈指可數。

不灑湯汁就不用擦。其中一位送餐員表示，外賣都有包裝的，不會接觸到保溫箱。而當記者問到是否會進行消毒時，這位送餐員猶豫了之後說：消毒?有啊。而對多久消毒一次，送餐員並沒有給出更多的回答。

送餐箱夜間儲存在哪裡呢?記者採訪後發現，對送餐箱的夜間儲存，各送餐平台並沒有具體要求。一般由送餐員自行處理，而自行配送的商戶，送餐箱則大多直接放在店內。

市食葯監局：平台也負有連帶責任

肇慶市食品藥品監督管理局方面回應，國家對食品經營實行許可制度。

從事食品餐飲服務經營活動，應當依法取得許可，即應取得食品葯監部門核發的《食品經營許可證》或在有效期內的《餐飲服務許可證》，方可從事餐飲服務經營活動。

根據《廣東省食品藥品監督管理局關於食品經營許可的實施細則(試行)》第八條無實體門店的網路食品銷售商不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售的規定，無實體門店的網路食品銷售商不得製作經營食品用於出售。

對於訂餐平台，也並非全無責任。根據新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第六十二條規定網路食品交易第三方平台提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任;

依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。

網路食品交易第三方平台提供者發現入網食品經營者有違反本法規定行為的，應當及時制止並立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門;

發現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網路交易平台服務。換言之，如若商家有違規行為導致一定後果的，平台也需負有連帶責任。

肇慶市食品藥品監督管理局提醒廣大市民，通過網路訂購食品時，最好向具有合法經營資質的食品經營者訂購食品。遇到用餐後如發生胃腸道不適，或懷疑外送餐飲食品來歷不明的，

可以撥打食品安全投訴舉報熱線12345、12331舉報。

網路外賣熱度不減 安全監管需加強

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