中國人少吃肉能「拯救地球」？這鍋我們不背
中國和美國，哪個國家的人吃肉更多？
近日外媒一篇報道稱，中國人少吃肉能「救地球」，可減少溫室氣體排放量，能夠避免220萬人死亡。這個數字太驚人，網友們紛紛表示，「這鍋我們不背！」於是問題來了，中國和美國，哪個國家的人吃肉更多？
外媒：中國人少吃肉能救地球
參考消息昨天援引華盛頓郵報報道，中國政府剛剛公布的最新版膳食指南與2007年發布的上一版相比其實差異不大。二者都建議將每天的畜禽肉攝入量限制在75克以內——而新版指南將每天攝入量的下限從50克降至40克。總的來看，新版指南建議將魚、禽、肉和蛋平均每天攝入總量控制在200克以內。
報道稱，如果中國的肉類消費真的能減少這麼多，那麼對環境來說可能是一個重大勝利。肉類產業——特別是牛肉產業——是農業溫室氣體的主要源頭之一。除了飼養家畜所需的大量土地、水和糧食之外，牛還因為打嗝時向大氣層中排放大量甲烷而臭名昭著。尤其是養牛業被公認為森林面積減少的一個主要原因，而森林面積減少也會增加全球碳排放量。
多項研究都強調了減少全球肉類消費——特別是牛肉消費——能夠給環境帶來的好處。牛津大學的馬爾科·施普林曼指出，僅中國一個國家做出這樣的改變，就能夠給健康和環境帶來巨大影響。根據他的研究，如果中國到2050年將人均每天紅肉（小編註：指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉）攝入量減少約100克，就能夠避免220萬人死亡，並將與食物相關的溫室氣體排放量減少10億噸以上。
這篇報道稱，真正的問題在於，中國人的平均肉類消費仍高於新老兩版指南所建議的攝入量。中國僅每年的人均肉類消費就達到62公斤，而新版膳食指南建議將其限制在27公斤左右。
這篇報道一出，中國網友紛紛表示不服氣。
@虎嘯山林3932：西方人較中國人更愛吃牛肉，是牛肉主要消費人群。所以一旦西方人不吃或少吃牛肉世界就會變得更加美好。
@劃夜六時：吃肉多的明明是西方！什麼麥當勞肯德基都是肉食！西方人絕種有利於全球環境
@用戶jdg1wv0lai：西方人為什麼不禁止吃牛肉呢？難道牛不是人類的朋友嗎？
@程哥九一一：中國人除了吃肉還會吃很多青菜，野菜，經常吃牛肉的人也不多。倒是歐美國家好像都是以肉食，牛奶為主吧？他們會吃小蔥芝蘸醬嗎？
@葦艾柳：扯淡吧，中國人吃肉本來就比西方國家人少，還怎麼減量。當然，中國人基數大，吃的總量多，那也沒轍，總不能殺人吧。
@pwjq2011：歐美人少吃乳酪就可以挽救世界。
@x江湖小子：沒想到能這麼偉大，原來我早晚都在拯救地球啊。
@夢想家的林先森 ：老外少吃漢堡和牛排吧。
中國和美國，哪個國家的人吃肉更多？
和美國人食肉量相比，中國差遠了
中國肉類協會披露數據顯示，2014年我國人均肉類消費63.8公斤。而美國是世界上最愛吃肉的國家，美國每年人均消費肉類235磅(約合106.6公斤)，相當於每人一年吃掉470個大漢堡。
國家食品安全風險評估中心副研究員、食品安全博士鍾凱曾介紹說，目前我國城鎮居民平均每天吃的豬、牛、羊肉約1至2兩，而美國則為4兩。
實際上，中國人的肉食份量是近30年生活條件好了之後才增長起來的。
中國肉類協會的數據顯示，從我國前60年的發展情況看，1954年到1985年人均肉類消費從6.1公斤增加到16.6公斤，30年時間人均肉類消費增加10.5公斤;1985年到1995年人均肉類消費從16.6公斤增加到33.5公斤，10年時間人均肉類消費增加約17公斤;1995年到2005年人均肉類消費從33.5公斤增加到59.2公斤，10年時間人均肉類消費增加了25.7公斤。
1985年到2005年，中國人均肉類消費增加了42.6公斤，增長了近三倍。
中國肉類協會在2015年的一份報告中稱，世紀50年代初，我國人均肉類消費6公斤左右，人均壽命只有40多歲；2014年我國人均肉類消費63.8公斤，人均壽命達到76歲。實踐證明，我國肉類生產和消費的增長是維護國民健康、改善營養供應的重要保障之一。
那麼什麼吃法最好？還是文章開頭說的，根據我國的最新版膳食指南來。
明天趕緊吃頓排骨壓壓驚。
來源：每日經濟新聞
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