菠蘿吃前要要在鹽水裡泡會兒，這是哪門子科學道理呢？

前幾天去昆明玩，想著那裡的水果該下來了，就忽悠媳婦去了，目的是為了水果盛宴。但到了一看傻眼了，啥都沒有。現在說，昆明的水果沒有北京的多，有木有？但是我還是吃上一點水果的，我在滇池邊上買了一塊菠蘿。我聽說雲南的菠蘿好吃，熟透了不用放進鹽水直接吃就好甜。但是我這次發現了，他們的菠蘿也需要放進鹽水裡。好吧，作為一名醫生，我斷定所有的菠蘿都需要放鹽水裡泡下再吃。那我的疑問來了：這樣做有科學性嗎？答案是當然有了。

芒果皮膚炎是屬於一種過敏性接觸性皮膚炎，會對於某些接觸到皮膚的物質產生第四型的過敏反應，導致皮膚出現濕疹樣的變化。芒果皮膚炎是由於患者的特殊體質，會對芒果的樹汁液、樹葉、樹榦、芒果皮過敏。

這裡說到一種疾病叫芒果皮炎，就是吃芒果會引起過敏。其實蠻過皮炎是一類疾病的統稱，吃菠蘿也會引起類似的問題。造成這種過敏的直接原因就是人們對這一類水果中的成分過敏。我生吃過菠蘿，也就是沒有用鹽水浸泡過的，吃了之後就會出現反應，感覺到舌頭和嘴唇麻麻的。過一會就好。這種感覺是因為菠蘿中有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，如果直接食用，可能會引發過敏反應，可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。而食鹽中的氯化鈉正好能破壞這些物質，浸泡後能避免出現過敏反應。

食鹽浸泡後，在吃的過程中用清水沖乾淨就行了。圖片來自網路

※楊穎產後恢復成排骨，網友：要啥沒啥，這是哪門子模特？
※不會談？那你戀的哪門子愛？
※你不是也高潮也爽了嗎？這算哪門子強姦！呸！
※最愛吃的瓜子，一言不合就中毒？這算哪門子事？
※我想問，脖子里系一根繩子到底是哪門子時尚？
※端盤子是哪門子崗前培訓？
※傻眼！這到底是哪門子胡蘿蔔……
※「不愛做家務，算哪門子好女人？」
※我們為何貧窮：寒門子弟究竟是怎麼來的
※水仙不開花 究竟裝的哪門子的蒜？
※你他媽自己都過不好，還追哪門子星
※一種思路：讀文科，掙不到錢；讀理工科，不會哄女孩子開心——寒門子弟的困境
※一買就後悔系列 篇一：有人看你直播洗碗不？沒有就買台西門子洗碗機吧
※《鬼吹燈之黃皮子墳》，你丫到底是哪門子的「鬼吹燈」？︱新劇試毒
※權志龍牛仔衫搭配大媽大紅花褲衩，這又是哪門子時尚？
※EXO說好一起撒紙花玩 你卻扣我一腦門子紙屑
※「中華民族需要一龍精神」？一龍到底是精於哪門子的大神？
※愚蠢！敘利亞三大前鋒缺席國足大戰，這算哪門子的好消息？
※不看海賊王，你創的哪門子業？（一）