綠豆水煮10分鐘最解暑 但3類人不宜喝

大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好。據《開寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱、風疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等。

綠豆水煮十分鐘最解暑

以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。

另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。

哪些人不適合喝綠豆湯

1、屬寒涼體質的人。喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質者，不適合喝。寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

編輯：陳強

※空腹不喝綠豆湯，6歲以下要減半，3類人禁喝綠豆湯
※豆漿的4個錯誤喝法，4類人群不宜喝豆漿
※吃辣椒也分人 這8類人萬萬不能吃辣椒
※5種食物最該放醋5類人不宜吃醋(圖)
※夏季喝綠豆湯的3個禁忌，3類人不能喝綠豆湯
※10個板栗頂一碗飯 6類人少吃
※五月最適合吃葡萄，但這4類人千萬要少吃
※喝牛奶的5個誤區，3類人不能喝牛奶
※早餐喝豆漿雖營養，4類人不宜飲用
※4 類人不宜多吃花生
※紅棗雖好，但4類人不宜吃
※這類人千萬不能喝綠豆湯！喝前必讀5大禁忌
※喝酒3不做，酒中4不吃，酒後5不宜，6類人喝酒易喪命！謹記
※4類人吃薑等於吃砒霜
※喝紅糖薑茶補氣血？這4類人千萬不要喝，越喝越虛
※10個栗子頂一碗飯 五類人群不宜多吃板栗
※喝了一碗綠豆湯，她差點丟了命！這4類人不適宜喝
※夏天喝椰子水消暑？這8類人不宜
※千萬不能吃西瓜的6類人