臨沂馬頭烤牌里竟然隱藏著這樣的故事 驚人呀
在臨沂，誰都知道有個美味叫「烤牌」，也叫「朝牌」。在工藝流程、調製方法上均有其獨到之處，因其口感獨到，深受大家喜愛。在我童年時候，能吃上一頓熱乎乎甚至燙嘴的「烤牌」那可是一件很奢侈的事情。所以，現在看到「烤牌」就會泛起淡淡的鄉愁。
關於「朝牌」的故事可能知之甚少吧。今天在飯桌上，王文成等兄弟又聊起「烤牌」的事，今天我就把「朝牌」的來歷分享給大家。
「朝牌」因為其形狀類似封建社會大臣上朝用的「笏板」，於是，文人墨客便以「朝牌」命之以附庸風雅。
那咱們的故事先從笏板開始吧！！！
封建社會時期，大臣們在朝廷之上拜見皇帝時，手中都會捧著一塊狹長、中間略呈彎曲的板子，這塊板子就是「笏板」，也叫「朝笏」、「朝板」、「手板」，其主要作用類似於筆記本，是朝見天子時，用來記錄皇帝的最高指示，或者記錄啟奏皇帝的彙報材料，同時也表示自己對朝廷盡職盡責。
但最早使用「笏板」的人是誰知道嗎？
據歷料記載，最早使用「笏板」的應該是商朝時期的西伯侯姬昌，也就是後人稱頌的周文王。
當年商王帝辛（大家以訛傳訛的商紂王其實是後人因他荒淫無道對他的咒罵，其實他不叫紂。就像大家常說的「奸相」秦檜一個道理）聽信讒言，將西伯侯姬昌從屬地岐山請到朝歌（今河南鶴壁淇縣）喝咖啡。姬昌也知道此行兇多吉少，於是聽從夫人太姒的建議，將一些求救信號、秘密聯絡字元設置成密碼刻在一塊骨板上隨身攜帶，這塊骨板就成了保護姬昌的「護板」，後來演變成「笏板」。在被囚禁在羑里（河南省安陽市湯陰縣）後，通過「笏板」和獲准前來探監的大兒子伯邑考傳遞信息，當伯邑考被帝辛殺害後，姬昌的「笏板」無法送回家裡，百無聊賴之時就在獄中演算《易經》，通過自迭、互迭，將八卦推演成六十四卦，後來傳世的文王八卦就是他演算的成果，也稱為《周易》。
當然「笏板」上也刻滿了朝歌的地形、軍事等資料，他的本意是不可能走出這裡了，讓後人如果有機會可以通過「笏板」上的資料為他報仇。
但是商王帝辛貪圖美女、珠寶賄賂，將他放回岐山，於是姬昌將「笏板」上記錄的資料傳給兒子姬發，姬髮根據「笏板」上的秘密資料打敗了帝辛，建立了周王朝。姬昌的四子周公旦制定禮儀，為祭祀周文王，緬懷他的豐功偉績，排練《象》舞，參與者人手一隻「笏板」，從那以後「笏板」成了紀念周文王的信物，王公大臣上朝必須人手一份。
所以後來滿朝文武開始流行「笏板」這個筆記本，又能記事，還能顯得與眾不同，有威嚴，有氣勢，有品位。這個傳統直到清朝建立，滿族人習慣了放蕩不羈，感覺手裡別著個東西很累贅，就給取消了。
知道「笏板」的來歷了，那「笏板」和「烤牌」到底什麼關係那？
小孩沒娘說起來話長，這是事還要從朱洪武那時候說起。
朱元璋當皇帝後，重用寧海人方孝孺，這位方孝孺可是剛正不阿中的佼佼者，為人忠心耿耿，寧死不屈，居官不久，恰逢老朱死去，朝中擁立朱元璋大兒子朱標之子朱允炆為建文帝，其四子朱棣不服，擁兵靖難，火燒侄子朱允炆。為此方孝孺大罵朱棣不是東西，並在朝堂上用「笏板」擊打朱棣，朱棣很生氣，後果很嚴重，並警告方孝孺：老方呀，誰當官還不是一樣，你舞照跳，馬照跑，少管我們自家的事好不好？如果你在沒個吊數嘰嘰歪歪，你信不信我滅你九族？方孝孺寧死不屈：奶奶的，你就是滅我十族我也不落落你。朱棣火了，將方孝孺拉到大街上用車裂之刑處死，並號令手下將方孝孺「株連十族」。於是將方孝孺的學生部下也列為一族，湊齊十族共873人全部拉出去斃了。
一些沒被抓住的方孝孺的家人、親戚、朋友、學生也成了通緝犯，為了避難，開始了四處流浪的逃亡生活，有些人就在重鎮馬頭（臨沂郯城）落戶下來。為了讓後人緬懷方孝孺，就用面做成「笏板」的模樣，並灑上芝麻，寓意「笏板」上的字，並給起了一個響亮的名字「朝牌」。
所以「朝牌」是為了紀念方孝孺而做成的，經常吃「朝牌」的人一定品行端正，不屈不撓，為人正直，視死如歸。
其實臨沂人基本都這樣。
有人說了，臨沂人也有漢奸、也有壞人。
告訴你個真實的情況：臨沂林子也很大，有這麼幾個臭蟲也很難理解，但可以肯定的說：這些東西就沒吃過「朝牌」。
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