獨裁者的晚餐：希特勒和墨索里尼都喜歡吃什麼？

「

跟隨Esquire編輯一起逛逛暴君們的廚房吧。

罔顧妻子和孩子的抗議，

墨索里尼每晚都要吃最心愛的食物

——淋了檸檬汁的生大蒜。

」

有沒有想像過獨裁者們的菜譜？希特勒雖然一直標榜自己是個素食主義者，不過它最喜歡的食物是肚子里塞了鴿子舌頭、肝和開心果的烤乳鴿，墨索里尼最喜歡的食物是淋了檸檬汁和橄欖油的碎生蒜，儘管他每晚吃之前妻子和孩子都會發出嚴正抗議。

一個非典型素食主義者的盛宴

雖然希特勒先生對外宣稱自己是一個虔誠的素食主義者，相比於其他獨裁主義者確實表現出了對動物更多的憐憫和同情（當然，不包括人類），但是他實在抗拒不了鴿子和動物肝臟的誘惑。

20世紀30年代初，在德國漢堡酒店工作的一個英國廚師 DioneLucas證實，鳥肉，特別是鴿子肉，是這個領導人的最愛。

希特勒的宴席之豪華完全配得上他領導人的身份，每次晚宴前，都會有專門的試菜員幫忙檢驗菜品是否有毒，這些試菜員由15個年輕的女孩子組成，只有在45分鐘之內所有的姑娘都沒有死去，這桌菜才能被認定為安全，呈到領導人的桌子上食用。

至於菜色，當然稱得上具備卓越品質，儘管二戰進行中有很多人餓死或食不果腹，希特勒先生的生活水平一如既往地維持在國王的水準。

據他的試菜師瑪吉特回憶，春天希特勒的餐桌上會有加了新鮮荷蘭豆醬的當季蘆筍，蔬菜濃湯，裡面配了小巧的粗糧餃子，上等烤制紅辣椒，米飯，各式各樣的沙拉以及鮮美的蔬菜燉肉。

他最愛的食物是放了很多蔬菜的小漢堡，倒是很符合素食主義者的精神。不過也有八卦說希特勒之所以選擇吃素和宗教信仰以及微薄的憐憫心沒半點關係，主要是他患有很嚴重的胃病，必須依靠吃素來治療。

晚年希特勒胃病加劇，只能依靠土豆泥和清湯過活。

愛吃的食物和他的性格一樣奇怪

義大利最高獨裁者墨索里尼大概算得上獨裁者里被公認的品味最差的人了。

作為一個「偉大的愛國者」，墨索里尼曾經高調宣揚「法國人的食物是最沒有價值的，義大利的食物才是最好的！」

他最喜歡吃的食物就像他的性格一樣古怪。

一大碗碎大蒜，撒上橄欖油和檸檬汁，這是墨索里尼每天晚上的食譜，他最喜歡的食物是有生大蒜點綴的蛋糕和布丁。

雖然他一再聲稱，自己吃大蒜是為了身體好，但他的妻子和孩子顯然不買賬，妻子甚至因為嫌棄丈夫的嘴太臭而選擇晚上跑到孩子的房間去睡覺。

生大蒜過多食用容易引發胃腸道不適，耗血，人易動怒，同時還影響視力，看來大蒜在墨索里尼的「豐功偉績」里也得記上一筆。

晚年墨索里尼也學希特勒一樣開始吃素，主要是因為身體原因，他的消化系統和腸道已經無法負荷高熱量高刺激性的食物，醫生髮現他年輕的時候吃了太多的雞肉和兔子，導致高血脂、高血糖，腸道也有點變形了。

晚年墨索里尼的清淡食譜在很大程度上延續了這位獨裁者的壽命，有歷史學家研究發現，要是墨索里尼堅持原先的食譜，他對義大利的暴政很有可能在1945年結束。

大概了了解墨叔為什麼總是如此暴躁激動，也許是生蒜吃多了

一生唯愛小魚乾

如果出一道選擇題，請薩達姆先生選出他餘生只能吃的一種食材，那他一定會毫不猶豫選擇魚。用他廚師的話來說，薩達姆可以在一天當中的任意時候都吃魚。

每天清晨，天剛蒙蒙亮的時候，薩達姆的廚師就要起床準備薩達姆早餐要吃的鮮魚，薩達姆喜歡吃新鮮的煮魚。

他擁有五六個私人廚房，興緻來的時候薩達姆會自己去河裡捕魚，這個時候廚師們就馬上站在廚房裡待命，因為薩達姆歸來後獲得的戰利品馬上就會被他吃掉，這些廚師們要負責把香香的鮮魚烤好。

伏特加、肉和香蕉

前蘇聯最高領導人斯大林的完完全全沿襲了俄羅斯族人的飲食習慣，熱衷於酒精和各種各樣的肉，學者們推斷75歲的斯大林莫名去世的原因最有可能是暴飲暴食造成的中風。

斯大林平均一頓晚飯的時間是六個小時，如此長的進餐時間連赫魯曉夫都忍不住感慨：「我從未見過任何一個領導人能像斯大林一樣在吃飯上花這麼多時間。」

大多數進餐時間都被斯大林用來喝酒，他的廚師回憶，斯大林庫存著不下十中白蘭地和伏特加，當然，紅酒也是他的最愛。

他經常在飯前玩一些飲酒遊戲，喜歡看他宴請的部下們為了食物打架，唱歌、跳舞和盡情飲酒是他宴會的必備節目，很多人喝得太多以至於大小便失禁，其中包括赫魯曉夫，他在一次遊戲中沒把握住尿了褲子。

你瞅啥，都給我忘了上一句話！

斯大林最喜歡的水果是小香蕉，這種綿軟、甜膩、能量高的水果是斯大林的心頭好，一口伏特加，一根小香蕉的日子簡直不能更美好。

編輯/杜強 文/王青欣

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