這樣吃雞蛋會致脫髮?這樣吃雞蛋等於給自己下毒?雞蛋你吃對了嗎
雖然雞蛋營養有很多,但可不能隨便吃,吃對了是養生,吃錯了可就傷身了,這些吃雞蛋的誤區你一定要注意。
這樣吃雞蛋容易脫髮:
生的雞蛋蛋白中含一種成分會阻礙生物素的吸收。生物素是一種B族維生素,它在雞蛋黃中比較豐富。但是若吃生雞蛋,不但雞蛋中的生物素難以吸收,其他食物中的生物素也被抑制。如果連續幾個月每天吃兩個甚至更多的生雞蛋,就可能導致生物素嚴重缺乏,鼻子、嘴等處會出現紅色鱗屑性皮疹。導致脫髮、頭髮褪色等。
吃雞蛋的一些誤區:
1、雞蛋是最營養的早餐?
其實早餐吃煎雞蛋是錯誤的,因為蛋在煎炸時,其營養成分有很大破壞,且過多的油脂攝入對健康很不利。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法,應該是煮著吃或者在麵湯里「卧」個雞蛋。
2、雞蛋忌與糖同煮
這兩種同煮會因高溫作用生成一種 糖基賴氨酸的物質, 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分 ,這種物質有還凝血作用,進入人體後會造成危害。若要在煮雞蛋中加糖,應等稍涼後放入攪拌,味道不減。
3、天天吃雞蛋死得更快?
雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔。一般建議,健康成年人每天吃1~2個雞蛋;老年人每天吃1個比較好;腦力勞動者每天吃2個雞蛋較好;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2~3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但忌煮得過熟。
4、炒雞蛋放味精味道會更好?
雞蛋加熱後會自然生成一種穀氨酸鈉的物質,它就是味精的主要成分,有很純正的鮮味。若在炒雞蛋時放味精,味精分解產生的鮮味會破壞雞蛋本身的自然鮮味。
5、空腹吃雞蛋
空腹過量進食雞蛋、牛奶、豆漿、肉類等蛋白質含量高的食品,蛋白質將"被迫"轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。且同時較短時間內,蛋白質過量積聚在一起,蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質,對健康是很不利的。
6、生雞蛋更有營養?
因生雞蛋中含抗生物素蛋白,易使人體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等「生物素缺乏症」。且生蛋中含抗胰蛋白酶,有很大部分無法被人體吸收, 所以生吃雞蛋不僅不衛生,易引起細菌感染,不是更有營養。
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