為什麼我們一看電影就想吃爆米花？
爆米花的「發家史」
它是如何紮根電影院的
開始正文之前，先來看一個三天前的小插曲。
你們的NBA萌神庫里因為受傷下場在更衣室痛哭，新聞里這樣描述他離開球場登上大巴前的場景，「他的左手還拿著一大袋爆米花，似乎想在回去的路上多吃點他最喜歡的零食，來讓自己開心起來。」
開心的時候吃爆米花，難過的時候也要吃爆米花。爆米花這種食物，為何會有如此魅力？為了摸清行情，方便日後發達，我們今天就來好好扒扒它。
1爆米花的老祖宗是印第安人
和大部分人一樣，我們對於爆米花的最初認識是這樣的↓↓↓
中國街頭的老式爆米花機
當玉米被加熱時，其內部的水分會變成水蒸氣，但這些水蒸氣無法透過外殼。溫度持續提高，水蒸氣產生的壓力越來越大，最終玉米里的澱粉溶化成膠狀物，破壁而出——這就是我們後來吃到的爆米花。
鑒於爆米花的原料玉米都是從美洲傳入歐洲再傳入中國的，我們有足夠理由相信爆米花的老祖宗是在美洲。
據考證，16世紀時，爆米花和爆米花舞在阿茲特克帝國印第安慶典上就必不可少；19世紀，北美的捕鯨人從智利帶回了做爆米花的玉米品種和烹制方法；1848年，「爆米花」這個詞正式被收錄進了美國詞典。
2電影院對爆米花一開始是拒絕的
爆米花被請入電影院，則要更晚一些。
有個叫Andrew Smith的傢伙，專門寫了一本書來介紹爆米花在美國的歷史。據他說，1905年鎳幣劇院在北美興起的時候（鎳幣劇院：因入場費只需5美分鎳幣得名），開始有一些攤販在劇院周邊賣爆米花。
1912年，一位小販賣給孩子爆米花
隨後，北美興起了一股「豪華電影宮」熱潮，電影院成為「媲美歐洲歌劇院」的高端娛樂場所。
你見過有人一邊聽歌劇一邊嚼爆米花的嗎？高大上的電影宮自然也是不屑與爆米花為伍的。並且早期的電影多是默片，就算場下有音樂伴奏，嚼著嘎吱響的爆米花還是很不招人待見。
1946年美國好萊塢IRIS電影院售賣的爆米花
但沒過多久，20世紀30年代中葉，大蕭條的衝擊使得很多高檔電影院都倒閉了，爆米花的好日子來了。剩下的影院不得不靠降低票價來吸引顧客，這時他們發現可以靠賣糖、飲料、爆米花等零食來賺取利潤。（呵呵，這不就是傳說中「先圈用戶，再圈錢」的互聯網思維嘛!）
3
爆米花的崛起居然是因為二戰
但爆米花的真正崛起是在二戰打響之後。
糖類出口國菲律賓切斷了對美國的貨源，糖原料開始短缺，實行定額配給。這使得和爆米花存在競爭關係的糖果和碳酸飲料也跟著短缺，爆米花開始獨秀一枝（忘了說，美國影院里的爆米花大多都是鹹的）。
50年代洛杉磯的Leimert電影院在大廳售賣爆米花
1945年前後，爆米花和電影的關係已經如膠似漆：美國消費的半數以上爆米花，都是在電影院中。電影院也更熱衷於宣傳他們的食品小賣部，甚至在電影開頭，和中間插播廣告，吸引觀眾去小賣部買點零嘴。其中最著名的一條廣告就是1957年的，長度40秒的《讓我們一起去大廳吧（Let"s All Go To the Lobby）》。
《Let"s All Go To the Lobby》
2000年，這個廣告還因為其特殊的歷史價值，被美國國會圖書館收藏，成為了美國電影文化的歷史遺產。
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吃個爆米花也有從眾心理？
發展到後來，人們到電影院已經能很自然的聯想到爆米花，看電影吃爆米花成為一件約定俗成的儀式性事件。電影院以賣爆米花等衍生品為主的盈利模式也一直延續到了今天。
2010年北美的票房約110億美元，而爆米花就賣了10多億美元。
《痞子英雄2》宣傳期，主演趙又廷賣爆米花
隨著美國人把好萊塢電影傾銷到全世界，「看電影吃爆米花」的習慣也被一起打包出口了。
心理學有種說法叫固定行為模式，也就是說，在周圍出現某一種特殊的信號的時候，人會本能得做出相應的反應，甚至於幾乎不用思考。
黑武士也賣爆米花
所以，很多人在看電影的時候吃爆米花，這其實並不是他本身就特別喜歡吃這個東西或者非吃不可。而是看電影這個環境觸發了這一信號，激發出了人的固定行為模式，於是很多人在不假思索中就直接進行購買。（簡單點說，就是絕大部分人都愛「跟風」，所以現在全世界人看電影都條件反射一樣要吃爆米花。）
《和莎莫的500天》，許多愛情也是在電影院里開始的
5
爆米花為什麼能成為招財神器？
說到這裡，我們必須再從產品本身來特別讚美一下爆米花這個外脆里香的「招財神器」：
第一，它沒有殼，可以減少清潔成本，也便於觀眾在黑暗中操作。
其次，吃起來聲音不會特別大。以前中國人喜歡嗑瓜子和吃花生，（投黑馬www.touheima.com專註於文創領域的眾籌平台）是由於傳統的娛樂項目以唱戲，相聲，評書為主，需要觀眾起鬨熱鬧，嗑瓜子的聲音有助氣氛營造。
看電影不需要和大銀幕里互動，觀眾存在感被削弱，如果有人一邊嗑瓜子一邊看電影，就算工作人員沒意見，也會被其他觀眾的白眼和口水淹死。
此外，爆米花還有個讓電影院親睞的特質：只有剛出爐的爆米花才好吃！這就可以幾乎徹底避免觀眾從電影院以外的地方買了爆米花帶進去，只有壟斷才能賣高價！這就是為什麼成本不到3塊錢的爆米花能賣出5倍以上的價格。
而觀眾喜歡爆米花，大概還有生理方面的原因。高熱量甜食，能夠短時間內提升腦內多巴胺分泌水平，使人注意力集中並感到愉悅，提升觀影體驗，久而久之，就會在腦內形成一個獎賞迴路，使人喜歡上在看電影時吃甜食。
當然啦，看電影吃爆米花還有一個更值得玩味的原因↓↓↓
看到了吧，愛情就是這樣用爆米花點燃的……
最後再來教大家一個爆米花速成大法，在家裡也能做哦，不過要做一桶就有點費時……
日本妹子用直發器做出了爆米花
爆米花那麼暴利，然而……
那是你想賣就能賣的么
你是萬達老闆嗎
你有電影院嗎
唉……
想來想去
還是乖乖去地鐵口支個攤貼手機膜吧
文章來源：一口幸福
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