「蒜你狠」捲土重來：每斤10元經紀人凈賺1000萬

健康 05-08

（原標題："蒜你狠"捲土重來！每斤飈至10元，炒蒜經紀人凈賺1000萬）

【我說「蒜你狠」：大蒜價格飈至10元一斤炒蒜經紀人凈賺1000萬】「隱退」多年的大蒜捲土重來。在一些大城市，大蒜價格甚至達到每斤10元。在我國最著名的大蒜產地金鄉，大蒜山車行情讓很多投

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資者激動不已，一些人一夜暴富。比如說金鄉大蒜經紀人3.13元收的蒜，5.9元出的手，4庫蒜就掙了1000多萬元。

春節過後，近段時間以來，蔬菜、豬肉等副食品價格紛紛上漲，「隱退」多年的大蒜也捲土重來。在一些大城市的蔬菜市場，大蒜的價格甚至達到每斤10元。那麼在我國最著名的大蒜產地金鄉，那裡的市場產生了哪些變化？

山東省金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華：最高點在今年三月中旬，混級蒜，一般的蒜每斤6.6元到6.7元，已經超過了歷史最高點，2010年的6.4元、6.5元。

「蒜你狠」捲土重來：每斤10元經紀人凈賺1000萬

過山車行情讓很多投資者激動不已，一些人也因此一夜暴富。

金鄉大蒜經紀人：他3.13元收了一庫，他出的時候4.9元，多出一庫，剩下的可能在5.8到5.9元出的。他搞了4庫，這4庫掙了1000多萬元。

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山東省金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華：在金鄉存一庫蒜，我們叫棟，一棟蒜一般的800噸，按1000噸蒜每波動一分錢就是兩萬，每天最多的時候（波動過）3毛，3毛錢可是60萬元一天。

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採訪中我們了解到，每年6月鮮蒜下來之後，都要進行晾曬，經過晾曬的干蒜過了8月必須入庫冷藏。而今年新年前後，我國北方遭遇了極寒天氣，山東泰安、萊蕪等部分產區的大蒜受到凍害，大蒜要減產的預期讓一些資本看到了其中的機會，分析認為，正是這些資本的進入，成為此輪大蒜價格上漲的主要推手。

大蒜儲存商：好多人就是客戶沒來過這兒，不來這兒光在家掌握行情，打電話問情況咋樣，看看能賺不，能賺開始進貨，凡是從這兒賺大錢的，沒一個出來的，蒜都沒見過，庫在哪存著都不知道，錢就賺走了。

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和朋友擁有4000多噸冷庫的老張從事大蒜生意已經30多年，他透露了資本炒蒜的一些規則，一般配資不會高於莊家投入的資金，這樣能保證在蒜價下跌時不至於跌破自己的本金，同時還可以收取一分五的利息及每噸300多元的庫管費，而這樣一圈下來，大蒜的成本已經了提高不少。

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大蒜儲存商：不叫那麼高他賺不了錢，你看 2.3元、2.5元進的貨，我炒到6元、7元，我賣5元我還賺一半呢。

市場人士向記者透露，有些時候大蒜市場上叫出了高價，也許私底下壓根就沒有交易，或者有交易但價並不那樣高；而一旦高價被叫出來，向外傳遞的則是大蒜又漲價了的信息。

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大蒜儲存商：那個價格高是忽悠外地市場的，讓消費者拿這個錢，他現在能把價叫上去，那前幾年價格低的時候為啥不叫呢，他手裡沒貨，他叫幹啥。

由於大蒜是小眾農產品，產地集中，產量有限，既沒有國家相應的庫存調配，也沒有全國性的協會協調指導，因而對價格非常敏感，有時簡單的一條信息都可能造成價格大幅波動。

山東省金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長楊桂華：每年大的波動都是在冷庫蒜之間展開的，這個歸根到底還是信息的不真實、不及時、不權威，你比方最主要一個就是庫存量（去年）9月1號我們有一個統計，有個庫存量那現在說冷庫里還有多少，庫存量這個誰都不知道。

(央視網)

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