可以保護眼睛的食物有哪些

人們知道，各種植物色素都存在於有顏色的食品當中，所以，可以這麼說，「好色」是眼睛的天性。多吃那些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食品，可以給眼睛抗衰老提供最好的保障。所以，為了幫助我們的眼睛抗衰老，要多吃這些食物：

主食類：要關注黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食，它們含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素;還要關注紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等，它們含有花青素。每天除了白米就是白面的主食安排，對眼睛抗衰老非常不利。所有這些粗糧豆類，也都含有維生素E，以及眼睛抗疲勞所需的維生素B族。

蔬菜類：要關注菠菜、油菜、小白菜等各種深綠色葉菜，它們含有大量葉黃素、胡蘿蔔素和維生素C;還有紫紅色的蔬菜如紫菜甘藍、紅莧菜、紫菜苔等，它們含有花青素和維生素C，只吃淺色的土豆、蘿蔔、洋蔥之類，是不足以達到效果的。

水果類：要關注藍莓、黑加侖、覆盆子、櫻桃、桑葚、草莓等紅藍色水果，

它們富含花青素和維C;芒果、木瓜、柑橘等，它們含有胡蘿蔔素和維生素C。蘋果、梨、桃子之類日常水果的作用非常有限。

動物性食品中：全脂奶/酸奶、蛋黃和動物肝臟最富含維生素A。是然它們同時也富含膽固醇，但只要限制數量就可以兼顧攝取維生素A、控制膽固醇了。

最後要隆重推出的護眼食食品是枸杞子，它是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物。同時也特別富含胡蘿蔔素。傳統醫學認為它能明目，是古人的經驗之談，與科學研究結果高度一致。煮粥、煮飯時放點枸杞，是個非常好的主意。僅僅用枸杞來泡水喝，其實並不是最佳選擇，因為玉米黃素與胡蘿蔔素都不溶於水，一定要把它嚼爛咽下去才好吸收。

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