水果蔬菜?菠蘿莓

健康 06-11

菠蘿莓（pineberry）是一個草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓(pineberry)。這種水果外形像草莓，味道像菠蘿，又名白草莓。

這種水果的營養價值非常高，有健脾胃，補充維生素C的功效。

外形與草莓十分相似，果肉是奶白色的，嘗起來味道與菠蘿相似。菠蘿莓是源自南美洲的一種野生草莓，曾遭瀕危，荷蘭的果農開始進行商業化種植後，果實由綠變白、小籽呈現深紅色時，就成熟了，可以食用。

菠蘿莓含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。「菠蘿莓」外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作「菠蘿莓」奶油蛋白甜餅或者其他甜品。

水果蔬菜?菠蘿莓

「菠蘿莓」（德語：Ananaserdbeere, 英語：pineberry）。雖然與日本白草莓在外觀上很相似，但兩者並不相同。

「菠蘿莓」是一個草莓栽培品種，在2009年4月開始，在德國以Ananaserdbeere或pineapple straberry被廣泛宣傳。它是南美洲智魯島（智利）的草莓科和北美洲佛吉尼亞州的草莓科的雜交株。菠蘿莓含有「菠蘿朊酶」之物，可分解蛋白質。因此，飯後食用菠蘿莓有助於消化。

營養價值

1、「菠蘿莓」含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，能分解蛋白質。

2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。

水果蔬菜?菠蘿莓

食用價值

菠蘿莓含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質。「菠蘿莓」外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作「菠蘿莓」奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉後放入碗中，加糖腌漬後口感更佳。

1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

2、它含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的「礦渣」。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

6、常吃對皮膚、頭髮均有保健作用。

7、「菠蘿莓」外形可愛，滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用，榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它製作「菠蘿莓」奶油蛋白甜餅或其他可口的甜品。

8、菠蘿莓含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

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