以冷水來沖泡茶葉的「冷泡茶」，為什麼會被大眾廣泛接受？

昨天說了6種雪碧的「高逼格」喝法後，看評論發現很受爭議，有說好的，有說崇洋媚外的，怎麼說的都有，小編可並沒有其他意思，只是想介紹下罷了。今天來說點什麼呢？這幾天感覺炎熱的夏天真的是來到了，晚上睡覺都會被熱醒，相信很多人都開始喝冷飲了？不知道大家有沒有聽說過「冷泡茶」？

說到冷泡茶，很多不知道的應該要問了：茶水不都是多以熱開水來沖泡的嗎？其實所謂的冷泡茶，與我們傳統的飲茶文化有所不同，它是以冷水來沖泡茶葉的，是一種讓上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。一起來看下怎麼製作的吧？

關於冷泡茶

用料：茶葉水

做法：1、 茶葉：涼開水 = 1g：100ml（茶包也是一樣，包裝上有註明重量）茶葉加水冷藏8~12小時；這是基本比例和時間，可以根據口味靈活調整。

2、因為散茶泡後過濾比較麻煩，所以要放在一次性茶包袋裡泡（見圖），茶包袋有抽繩和無繩兩種。

3、適合冷泡的茶葉：理論上是什麼茶葉都可以拿來冷泡的， 白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以； 花草茶（Herb tea）和果粒茶（Infusion）就更沒問題了~ 調香類的話，推薦選擇水果調香茶，特別是柑橘和熱帶水果類，都很適合冷泡~ 不過有些茶和調香茶冷泡不如熱泡好喝，這個就得自己嘗試後才知道啦~

4、 其他冷泡茶

除了水之外，牛奶、蘇打水、碳酸飲料什麼的也都可以冷泡； 不過因為直接加牛奶茶味浸出會不充分，所以要多一個步驟， 先加一點沒過茶葉的熱水泡個2、3分鐘，再加牛奶冷藏過夜； 瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉，防止冒出。冷泡茶跟熱泡茶一樣可以加糖漿、蜂蜜來調味； 或者加果汁、酒類做成花式， 多嘗試不同的搭配也是喝茶的小樂趣。

喜歡喝茶的朋友不妨試試這種冷泡茶，別有一番滋味的！

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