看了這些，你才明白這些年你一直選錯了酸奶
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關愛腸道，從每天一杯「好」酸奶開始。
也許有讀者會納悶，為什麼一定要在酸奶前面加一個「好」字呢，因為並不是所有酸奶都有活菌，從而能讓腸道通暢。
調查發現，52%的受調查者知道喝酸奶對腸道有好處，但只有14%的人群選對酸奶。白領喝酸奶頻率最高，但也有超半數選錯了酸奶。
對此，營養專家范志紅指出
，只有那些經冷藏的、新鮮的低溫酸奶及乳酸菌飲料才能有效提供幫助腸道菌群平衡的活菌，如蒙牛的冠益乳、君樂寶的純享，而常溫酸奶雖然可以保存6個月之久，因為經過滅菌後是不含活菌的。
1：國人腸道健康狀況不容樂觀:
日前，一份由蒙牛達能與人民網共同在網路上發起, 28萬人參與的腸道健康調查問卷顯示：
國人的腸道健康狀況不容樂觀，其中，僅有0.54%受訪者認為自己無腸道問題，其中有44.31%的人將通過飲用酸奶補充益生菌改善腸道健康，你的選擇是？
同時，經統計發現位列前三的腸道健康殺手分別是：
運動量少（26.71%）、長期減肥（26.1%）、飲食不規律（19.22%）。
看到了以上這些令人意想不到的健康真相，是吃驚還是害怕？！是時候該拋棄你的壞習慣走上一條健康的活力大道了！
5月29日，由中國營養學會指導、蒙牛達能乳製品有限公司主辦的「引領行業標準，共享全民均衡健康——關愛腸道，活菌更健康」世界腸道健康日主題峰會，在人民網新媒體大廈一號演播廳成功舉行，呼籲大家關注腸道健康。
論壇討論環節，北京大學公共衛生學院教授馬冠生就表示，
近年來，慢性病已成為影響我國居民健康的主要原因，差不多有86%的疾病都是由慢性疾病引起的，而慢性疾病的發生、發展與不健康的生活方式密切相關，如一日三餐不規律、不運動，不愛吃豆、奶製品等。
「吃動平衡」才能維持健康，關於運動這件小事，在膳食營養與健康減肥等方面都頗有心得的營養專家范志紅怎麼看呢？
正如范志紅所說，減肥期間應該加強營養，真正有營養的東西並不容易增肥，營養差的東西才會增肥，越減越肥在現實生活中也是有的，甚至多達幾百例。而酸奶，作為活性益生菌的來源應當列入我們的營養之選。
2：低溫酸奶才有活菌
什麼是益生菌？
簡單說就是對人體有益的菌種，包括乳酸菌、雙歧桿菌等。益生菌在食品上的應用主要以酸奶為主，經常攝入含有益生菌的酸奶，是世界胃腸病學組織提出的，關愛腸道健康的十項建議之一。
說到益生菌，遠道而來的丹麥科·漢森的副總裁Adam Baker博士想必最有發言權了。
作為全球領先的益生菌供應商，科·漢森擁有世界上最大、生產能力最強的菌種工廠，正是他們將BB-12乳雙歧桿菌(BB冠菌）和副乾酪乳桿菌（活力C菌）引到中國，引入了蒙牛達能。
他提到，腸道中含有人體免疫細胞的60%~70%，是人體最大的免疫器官，然而只有活的含有特異性的益生菌菌種才能對腸道微生態平衡有益處，像BB冠菌和活力C菌可都是有文獻來支持的對人體有好處的菌種！
但需要特別注意的是，目前市場上的酸奶產品種類繁多，有強化這種菌、那種菌的；有常溫的，有低溫的，有原味的、無糖的等等，令人眼花繚亂。
面對各種酸奶產品，消費者該如何做出正確的選擇？
范志紅告訴我們如何挑選活菌酸奶的妙招：
只有那些經冷藏的、新鮮的低溫酸奶及乳酸菌飲料才能有效提供幫助腸道菌群平衡的活菌，而常溫酸奶雖然可以保存6個月之久，但實際上經過滅菌後是不含活菌的，你學會了嗎？
3：酸奶越新鮮，活菌越多
那麼，想解決腸道健康問題，是不是選擇了低溫酸奶就一勞永逸了呢？當然不是了。
想要喝到高品質的「活菌」酸奶，其儲存條件和新鮮度是兩大關鍵。
因為酸奶中的「活菌」只有達到一定的數量，對食用者的身體健康才能發揮有效作用。
低溫酸奶的儲存條件很苛刻，必須6℃的條件下保存。如果外界環境溫度升高，會使得酸奶中的益生菌快速繁殖、快速死亡，「活菌」大量減少。而且，低溫保存還必須是全程的。
如果生產企業的冷鏈系統不完善，使酸奶在生產、運輸、銷售過程中時冷時熱，其「活菌」的數量同樣難以保證。
同時，低溫酸奶對新鮮度的要求也非常的高。即便是低溫保存，「活菌」的數量也會隨出廠時間而遞減的。
有專家做過實驗，出產頭一天的酸奶，其活性益生菌的數量是10的8次方，一周後就降到了10的7次方以下。
有專家表示，從企業角度來說，生產高品質的低溫酸奶，需要強大的冷鏈管控體系支撐，還需要快速高效的配送體系支持。但這對於乳業巨頭來說早已不是問題。
據悉，國內不少知名乳企如三元、伊利、蒙牛、君樂寶、等都擁有國際先進的冷鏈管控系統，實現酸奶生產、貯存、運輸、銷售始終處於6℃的冷藏保鮮狀態。
此外，專家還建議消費者，酸奶要乘鮮喝，享有更多活菌。而每日配送的鮮活酸奶也成為優質酸奶的典型代表，受到業內外人士的熱薦。
編輯：劉延正 阮思喻
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請您繼續閱讀更多來自 中國食品安全網 的精彩文章:※到底哪種酸奶好？看完這個，才發現之前都白喝了
※這樣猜測酸奶，你們也是夠了！
※喝了這麼多年酸奶 這些常識你懂嗎？
※你一直喝的「酸奶」不一定是真的，看完你就知道了！
※這種酸奶一定要少給孩子喝！看一眼外包裝就明白了
※你每天喝酸奶，喝對了嗎？關於喝酸奶的這些真相，你不一定知道
※酸奶減肥法怎麼做 看了這個你就知道了
※警惕！你常喝這種酸奶，買之前一定要看清有沒有這三個字
※警惕！你常喝的這種酸奶，買之前一定要看清有沒有這三個字
※喝果粒酸奶真的一舉兩得嗎？看看你就知道了
※酸奶這麼好，這幾種人喝都可惜了
※你買的是酸奶還是飲料？看完這個你才說你懂酸奶！
※喝果粒酸奶真的一举两得吗？看看你就知道了
※你還像以前一樣選酸奶嗎？別再錯下去
※你真會喝酸奶嗎？來看酸奶的幾種錯誤喝法，很多人都做錯了！
※喝了這些酸奶，你要是能忍住不舔蓋，那你牛逼！！
※怎樣才能正確地挑選酸奶？看完這一篇，你也是酸奶測評的專家了
※這個夏天我決定就喝酸奶了！冰棍飲料都被它比下去了！
※酸奶加它做了這個，酸甜清新又好看，孩子太喜歡吃了