端午節粽子你會買嗎？ 遇上「返青粽葉」要謹慎

本報訊 又快到一年一度的端午節了，粽子等節日產品開始在超市、菜市場和電商平台上熱銷起來，昨日，昆明市消費者協會發布了消費警示，提醒廣大消費者，選購粽子一定要當心「返青粽葉」，新鮮的粽子買回家後最好當天食用，未及時食用的，應該冷凍或冷藏。

市民楊女士從市場上購買了一些真空包裝的粽子，可煮熟後不僅沒聞到清香，反而有一股淡淡的硫磺味，煮粽子的水也變為淡綠色。楊女士上網查詢，才發覺原來自己買到了「返青粽葉」的粽子。市消協工作人員介紹，「返青粽葉」是不法商販採用化學染色手段，在浸泡粽葉的時候加入了工業用的硫酸銅，讓已經失去原色的粽葉返青，這樣會使得粽子表面看上去色澤光鮮、翠綠，人吃了「返青粽葉」包出來的粽子有可能導致銅中毒。

那應該如何鑒別購買的粽子是否「返青」呢？市消協支招「看」「煮」「聞」。「看」：通常原色粽葉的顏色發暗發黃，「返青粽葉」則呈均勻的青綠色，而且表面鮮亮；「煮」：原色粽葉水煮後，會呈現淡黃色，而「返青粽葉」和「返青粽子」加熱後，煮出的水會呈淡綠色；「聞」：由原色粽葉包制的粽子煮熟後會散發出粽葉的清香，而「返青粽子」煮熟後不但粽香味不濃，反而會有淡淡的硫磺味。

同時，消費者最好到正規超市、食品店購買，盡量不在路邊攤點等處購買，要選購有QS（食品質量安全許可證）標誌、廠名、廠址、生產日期的粽子；如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象；吃粽子時若感到有發酸、發苦或餡兒的口味不對時，千萬不要食用，新鮮的粽子在正常室溫條件下只能保存幾個小時，因此，買回家後最好當天食用，未及時食用的，要冷藏或冷凍。

另外，網購興起，市消協提醒消費者要在可靠網站購買，警惕網路「釣魚」騙局。在購買節日食品時，應保留好有效購物憑證，如果發現有質量問題，要及時向相關部門反映，維護自己的合法權益。   記者 郭曼

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