雞蛋怎麼吃才能夠最營養呢？大家真的吃對了嗎？

雞蛋作為最為普遍食用的蛋類，在我們的日常生活中是司空見慣，相信大家一點也不陌生。很多人都比較喜歡吃雞蛋，雞蛋的營養也比較全面，所含的蛋白質為優質蛋白，人體容易消化吸收，從小到大，我們大家也不知吃了多少個雞蛋，但是，你真的會吃雞蛋嗎？雞蛋到底怎麼吃才最有營養呢？每人每天該吃多少雞蛋？這些問題，今天我就一一來為大家解答：

雞蛋怎麼吃最有營養？吃雞蛋的方法大致可以分為三種：煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋。

1、煮雞蛋水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養，沒有破壞雞蛋的營養成分，煮雞蛋的時候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養物質也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在於此。雞蛋冷水下鍋，水開後小火煮5-7分鐘關火，用餘溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。

2、煎雞蛋煎雞蛋保留了雞蛋中90%以上的營養，建議煎雞蛋的時候油不要放的太多嗎，以免影響雞蛋油脂攝入過多。

3、炒雞蛋雞蛋的吸油率很高，最高可達1:1,一個50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對於人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發肥胖等疾病。

一個人一天該吃多少個雞蛋

1、老年人很多老年人是談蛋色變，對雞蛋是唯恐避之而不及，蛋黃中所含有的膽固醇讓老年人望而生畏。蛋黃當中不僅含有膽固醇，還含有卵磷脂。卵磷脂不僅具有降低血清膽固醇的效果，促進脂溶性維生素的吸收，而且可以改善記憶，同時對心腦血管疾病有防治作用，老年人包括高血壓高血脂和糖尿病人群每天可以吃一個雞蛋或一周五個雞蛋。

2、兒童雞蛋好比是天然的營養庫，雞蛋白含有的基本上是蛋白質和礦物質，蛋黃對孩子的腦發育，智力發育，身高的增長都有極大的好處。兒童正處於身體發育階段，生長發育較快，所需的營養物質也較多，雞蛋作為營養較全面的食物，建議每天都要食用。

3、產婦很多人在看望產婦的時候會帶上雞蛋，家人也會準備下大量的雞蛋，很多產婦在生完小孩以後會食用大量的雞蛋，過量的攝入蛋白質會引發蛋白質中毒綜合症，建議孕婦每天食用雞蛋不超過5個，3個即可。看到這裡，你是否已經明白雞蛋該怎麼吃了嗎？凡事過猶而不及，合理的食用雞蛋，就讓這小小的雞蛋為我們的身體健康做出最大的貢獻吧！

營養不良，發育遲緩，遺傳性個偏矮，特殊原因想長高

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bjym168

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