為保鮮荔枝添加了這些化學劑，你還敢吃嗎？

「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」。6月，正系荔枝逐漸成熟、上市嘅時候了。食荔枝除咗要小心上火之外，更加要小心荔枝表面嘅保鮮劑。

在台山，記者調查發現，不少水果檔的荔枝，都浸在透明液體中，殘留在泡沫箱的液體渾濁、發黃，這些荔枝每斤5、6元就有交易。而另一種稍大的荔枝，泡沫盒裡並沒什麼液體，一斤就要十多元。

水果檔主

「在箱子里裝的時候時候冰塊的，冰塊然後它化了。」

檔主說，為了運輸途中保鮮，箱內會放海綿和冰塊。 有檔主為證清白，帶記者來到冷庫，當場開箱，每箱荔枝上面都有層海綿覆蓋，的確有不少水份。但開箱之後，部分檔主就會向荔枝噴洒一種有刺激性氣味的液體。

水果檔主

——就是加點水，這東西就是不弄點水就不好看了。

——這個水怎麼黃的啊？

——（荔枝）上面這肯定要掉色的啊。

但行內人表示，他們噴的並不是水，而是稀釋過的甲醛和二氧化硫。原來，荔枝在2、30度氣溫下，室外保存1、2天就會變質，而噴過這種藥劑後，不但賣相好，最重要可以防腐、保鮮。記者分別購買了幾種荔枝，請專業檢測機構進行檢測。

食品檢測高級工程師 裘鐳

「第二個中間的這個顏色稍微深一點，疑似使用了一定量的保鮮劑，主要成分就是二氧化硫，在新鮮水果裡面，這個保鮮劑是不能使用的。」

專家表示，過量食用含硫保鮮劑，會損傷口腔食道黏膜，引起結膜、支氣管炎癥狀。

另外，如果荔枝果柄是咖啡色，就代表荔枝不新鮮。如果摸著有粘感就最好不要購買了。

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