殺菌避五毒神器 端午傳統飲食之「大蒜蛋」

五毒是指蠍子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎，這五種毒物是漢族民間盛傳的一些害蟲，漢族民俗認為每年夏曆五月端午日午時，五毒開始孽生。於此日午前在屋角及各陰暗處灑石灰、噴雄黃酒、燃葯煙，以滅五毒，驅穢氣。與此同時，將灰塵垃圾掃於室外，以凈其室。因為我國大部分地區蜘蛛都是體型小，毒性小的，所以不在五毒之內。

漢族民間認為五月是五毒(蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)

出沒之時，民謠說：「端午節，天氣熱，「五毒」醒，不安寧。」 端午節驅五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節，漢族民間要用各種方法以預防五毒之害。而大蒜則有一些殺菌的作用，因此常被拿來預防「五毒」。

在我國的河南、浙江等省農村地區，每逢端午節這天，家裡的主婦都會起得特別早。她們將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。端午的早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。

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